John Myers
תוכן
show
רכיבים
- 800 g תפוחי אדמה דונגיים
- 4 כפות שמן זית
- 3 כפות חומץ
- 1 כפות סוכר
- 4 כפות ציר עוף
- 4 כפות צרור שמיר
- 1 בצל
- 80 g קוביות חזיר מעושן
- 1 קטן מקל בצל אביבי
- מלח פלפל,
- 1 שיני שום
- 4 שׁנִיצֶל
- 2 ביצים
- קמח, פירורי לחם
- שמן או חמאה מבהירה לטיגון השניצל
- 1 מלפפון
הוראות
- מרתיחים תפוחי אדמה קלופים, מצננים מעט. שוטפים את המלפפון, חוצים לשניים ומגרדים את הליבה. פורסים את תפוחי האדמה והמלפפון על קערה גדולה, שוטפים את הבצלים, חותכים לטבעות ומוסיפים לתפוחי האדמה. (אם תרצו, אפשר להוסיף גם כמה עגבניות קוקטייל)
- קולפים את הבצל וחותכים אותו לקוביות דק, מחממים בסיר את שמן הזית ומסננים בו את הבשר, מוסיפים את הבצל, מטגנים עד לשקיפות. כבה את הכיריים. מוסיפים את הציר, החומץ והסוכר, מערבבים היטב ומתבלים היטב בפלפל.
- יוצקים את הרוטב על תפוחי האדמה והמלפפון, מוסיפים את השמיר הקצוץ ומערבבים הכל היטב, מניחים לתלול לפחות שעה.
- שוטפים את השניצל, מייבשים ומייבשים. חצו את שן השום ושפשפו איתה את הבשר, מלח ופלפל. אבק את השניצל בקמח, מושך אותו דרך הביצה הטרופה ולבסוף הופכים אותו לתוך פירורי הלחם. מחממים הרבה שומן במחבת, מטגנים את השניצל עד להזהבה.
תזונה
הגשה: 100gקלוריות: 334קק"לפחמימות: 8.6gחֶלְבּוֹן: 0.2gשמן: 33.4g
