John Myers
לא קל למצוא תחליף לטרגון, שכן לתבלין יש ארומה מיוחדת. טעמו מעט של אניס והוא מתובל ומריר. ובכל זאת, יש כמה אלטרנטיבות אם אין לך טרגון בבית.
4 מחליפים לטרגון
תחליפים לטרגון הם אורגנו, רוזמרין, פטרוזיליה וכרוויל. עם זאת, כל התבלינים הללו אינם מתקרבים לניחוח הטרגון.
- אורגנו טעם חריף. אם מערבבים את הקצוץ הטרי הזה לתוך המנה הרצויה, זה נותן לו טעם רענן. עם זאת, הטעם של אורגנו מיובש עז יותר.
- תערובת של רוזמרין קצוץ או מגורר עם זילוף של זרעי שומר מתקרבת לטעם המתוק והמריר של הטרגון.
- אפשר גם להשתמש בעלים המשובחים של פטרוזיליה שטוחה כתחליף. תן את אלה טריים וקצוצים דק לארוחה.
- אפשר למצוא גם חלופה לטרגון עם שרוויל טרי. לתבלין ניחוח רענן ומתוק. לעשב, אם כן, חסר מעט תבלין בהשוואה לטרגון. ניתן לפצות על כך על ידי הוספת פלפל.
