John Myers
תוכן
show
רכיבים
עבור הבצק
- 175 g חמאה
- 160 g סוכר
- 200 g קמח
- 1 כפית אבקת אפייה
- 1 ביצה
למילוי
- 4 תפוחים (בוסקופ)
- 0,5 l מיץ תפוחים
- 0,5 l לימון
- 200 g סוכר
- 2 P אבקת רפרפת וניל
עבור הקרם
- 200 ml קרם
- 2 כוסות שמנת חמוצה
- 2 כפית סוכר קינמון לזילוף
הוראות
- קולפים תפוחים וחותכים לקוביות.
- מביאים לרתיחה את מיץ התפוחים, מיץ הלימון, הסוכר ואבקת הקצפת.
- מערבבים מספר פעמים במהלך הרתיחה עד שהתערובת מעט יציבה.
- מסירים מהכיריים, מקפלים פנימה את חתיכות התפוחים. תנו להתקרר
- מכינים ממרכיבי הבצק בצק בצק ומניחים בתבנית קפיצית.
- מושכים את הבצק למעלה לאורך שולי התבנית.
- לאחר מכן יוצקים את תערובת פודינג התפוחים המקורר על בצק הבצק הגולמי ואופים בחום של 180 - 200 חום עליון/תחתון למשך כ. 25 - 30 דקות.
- מניחים להתקרר לכמה שעות.
- לקישוט מקציפים את השפוי עם סוכר לקצף נוקשה ואז מקפלים בזהירות את השמנת החמוצה.
- מורחים את השמנת והשמנת החמוצה על העוגה שהתקררה ובהתאם לטעמכם - מפזרים תערובת קינמון-סוכר.
