נודל ווק אסייתי

מבשלים אטריות מי במים חמים כ-10 דקות, מסננים דרך מסננת וזורקים שמן (1 כף) בסיר חם. שוטפים את הכוסברה, מנערים יבשים וקוצצים עם הגבעולים. מניחים בצד 2 עלים לקישוט. חצו את התפוז וסוחטים החוצה. מפשירים את זנבות השרימפס למשך כשעה, שוטפים ומסננים היטב. מחממים שמן בוטנים (1 כפות) בווק, מטגנים את זנבות הסרטנים כ-2-3 דקות ומוציאים מהווק. מוסיפים שמן בוטנים (4 כפות) ומטגנים בתוכו את קוביות הפלפלים, הג'ינג'ר ושיני השום חתוכות לקוביות כדקה / מוקפצים, מוסיפים את חוטי עשבי התיבול ומטגנים / מוקפצים כדקה. מכסים/שופכים פנימה את מיץ התפוזים הסחוט ומבשלים כ-2 דקות. מוסיפים את זנבות הסרטנים, מערבבים פנימה את הקרם פרש (1 כפות), מקפלים פנימה את הכוסברה הקצוצה ואגוזי הקשיו. מתבלים בדבש נוזלי (1 כפית), סוכר (5 כפית), מלח (3 קורט גדול) ופלפל (1 קורט גדול). ממיסים את עמילן התירס (1 כף) במעט מים קרים, מוסיפים לווק ונותנים להכל להסמיך מעט. לבסוף מקפלים פנימה את אטריות המי. מגישים את ווק האטריות האסייתי מעוטר בכוסברה.