קציצת קאסל בלחם עם ביצה מטוגנת

מסירים את העצם מקלעת החזיר, שוטפים את הבשר וחובטים אותו בצורה אחידה, מתבלים בפלפל, הופכים את הביצה ופירורי הלחם בקמח ואז מטגנים לאט משני הצדדים עד להזהבה. מעט לפני תום זמן הצלייה מוסיפים את השארית ביצה מהלחם ולתת לו להפסיק., עוטפים את הבשר בנייר אלומיניום ושומרים אותו חם,

נותנים לשומן להימס במחבת, מוציאים את המחבת מהצלחת ושוברים פנימה את הביצים בזו אחר זו, ואז מחזירים את המחבת לכיריים ומטגנים לאט את הביצים.

את פרוסות תפוחי האדמה הכנתי מפירה, עמילן תירס וביצה, בקרוב אעלה את המתכון...היה ניסוי מוצלח רק בלי תמונות.....בפעם הבאה אעשה.

הסלט במקרה הזה מורכב מחסה אייסברג קצוצה דק, קצת עגבניות וצנוניות, פשוט חתוך לחתיכות קטנות וערבב אותם יחד. הרוטב שלי היה מורכב מיוגורט, מעט מיץ לימון, מלח ופלפל.....

עכשיו סדר הכל ביחד ותהנה מזה.

התמונות מראים יותר צלעות.....אכלתי שבעבודה בלילה טעים יותר מפרוסות...