John Myers
תוכן
show
רכיבים
לעוף החריף
- 500 g ירכי עוף
- 2 שיני שום
- 1 פלפלים צהובים
- 2 זבובים רוזמרין טרי
- 2 כפות שמן זית
- מלח ופלפל
- 1 כפית תבלין טנדורי
ירקות ווק חמים
- 0,5 כרישה טרייה
- 1 בצל טרי
- 1 פלפלים אדומים
- 250 g פטריות טריות
- 3 עגבניות טריות
- 1 כפות שמן לפתית
- 1 כפית רוטב צ'ילי (סמבל אולק)
- 100 g קרם פרש עם עשבי תיבול
- פטרוזיליה קצוצה
הוראות
- שוטפים את ירכי העוף ומייבשים. משמנים תבנית אפייה בשמן זית. מניחים את נתחי העוף בתבנית האפייה, מתבלים במלח, פלפל ומתבלים בתבלין הטנדורי. מורחים על חלקי העוף את קוביות הפלפלים החריפים, ענפי הרוזמרין ושיני השום הקצוצות. מחממים תנור ל-180 מעלות ואופים את העוף במשך כ. 30 דקות. שמים רוטב עגבניות על נתחי העוף 10 דקות לפני תום זמן הבישול.
- שוטפים את הכרישה והפלפלים וחותכים לרצועות דקות. מקלפים ומחציים את הבצל וחותכים לרצועות בדיוק כמו האלופים. משחימים את הבצל בווק. משחימים את הכרישה והפלפלים. מוסיפים את הפטריות והעגבניות. מתבלים בסמבל אולק ותבשיל במשך כ. 10 דקות. מערבבים פנימה את הקרם פרש עם עשבי התיבול ומביאים שוב לרתיחה. מסדרים הכל בצלחת ומקשטים בפטרוזיליה.
תזונה
הגשה: 100gקלוריות: 236קק"לפחמימות: 1.9gחֶלְבּוֹן: 3.8gשמן: 23.9g
