אורז ירקות סיני מבית ווק

חותכים את הפאצ'וי לטבעת, חותכים את העלים לרצועות וחותכים את קלח התירס לשניים לאורכם. מנקים את אפונת הסוכר ומרתיחים את האורז עם מלח וכורכום יום מראש. מורחים על תבנית אפייה ומניחים להתקרר. מערבבים את עמילן התירס עם רוטב סויה ושרי. להפשיר ירקות קפואים.

מחממים ווק, מוסיפים שתי כפות שמן בוטנים ומטגנים תוך ערבוב את הבצל, השום, הג'ינג'ר, הסלרי, התירס, הצ'ילי וגבעול הפאק צ'וי במשך דקה. מוסיפים ירקות קפואים ומטגנים עוד שתי דקות. מקפלים פנימה אפונת שלג ומטגנים תוך ערבוב עוד שתי דקות. מקפלים פנימה עלי פקצ'וי וכרישה. מוסיפים את רוטב הסויה המעורב ומביאים לרתיחה. מקפלים פנימה את האורז ומחממים, מתבלים במלח ומגישים.