סופלה שוקולד עם ווסאבי

ממיסים את החמאה והשוקולד בסיר על טמפרטורה נמוכה. מקציפים ביצים וסוכר במטרפה של המיקסר הידני בקערת מתכת מעל אמבט המים החמים עד להכפלת הנפח. יוצקים פנימה באיטיות את תערובת חמאת השוקולד ומערבבים היטב. מערבבים את הקמח ואבקת הוואסאבי ומקפלים לתוך הבצק בעזרת מטרפה.

ממלאים את התערובת ברוחב אצבע אחת בערך מתחת לשולי תבניות הסופלה מסיליקון. מקפיאים את המסה למשך כ. 1 שעות.

אופים את עוגות השוקולד הקפואות בתנור שחומם מראש (כיריים חשמליות: 200 מעלות צלזיוס / הסעה: 175 מעלות צלזיוס / גז: רמה 3) במשך כ-14 דקות. לאחר מכן הופכים ומגישים מיד חם.