John Myers
תוכן
show
רכיבים
- 2 כפות מיץ תפוזים
- 1 יכול אבקת זעפרן
- 200 g קמח חיטה סוג 405
- 1 כפית אבקת אפייה
- 100 g סוכר
- 1 חלמון ביצה בגודל M
- 100 g פתיתי חמאה
- 125 g נוגט אגוזים
- 125 g אבקת סוכר
- 1 הלבן של הביצה
- 2 כפות פיסטוקים קצוצים
הוראות
- מחממים מיץ תפוזים ומערבבים פנימה 1/2 פחית זעפרן. תנו להתקרר
- ללוש במהירות את הקמח, אבקת האפייה, הסוכר, החלמון, פתיתי החמאה ומיץ התפוזים-זעפרן לבצק. עטוף בנייר כסף, מכניסים למקרר ל-30 דקות.
- מרדדים את הבצק דק על משטח עבודה טחון וחותכים בעזרת חותכן עגול (כ-5 ס"מ). מוציאים חורים ממחצית העיגולים בעזרת סכין קטנה (כ-2 ס"מ).
- מחממים את התנור: כיריים חשמליות 200 מעלות WL 175 מעלות גז: רמה 3
- מניחים את הביסקוויטים על נייר אפייה משומן ואופים בתנור שחומם מראש למשך כ. 10 דקות עד להזהבה ולאחר מכן מניחים להתקרר על רשת.
- לקישוט ממיסים את הנוגט בסיר קטן על אש נמוכה מאוד.
- מורחים את הנוגט על הביסקוויטים ללא חור ומניחים מעל את הביסקוויטים המחוררים.
- מערבבים את אבקת הסוכר, חלבון הביצה ו-1/2 קופסת זעפרן, מברישים בה את הביסקוויטים ומפזרים פיסטוקים.
- מכין בערך 30 חתיכות! זמן ההכנה מתייחס לכל עבודה!
- תהנו באפייה ותהנו מהארוחה שלכם
תזונה
הגשה: 100gקלוריות: 406קק"לפחמימות: 64.7gחֶלְבּוֹן: 3.6gשמן: 14.6g
