John Myers
תוכן
show
רכיבים
- 400 g קמח
- 150 ml חלב חם
- 1 קוביה שמרים טריים
- 1 ביצה
- 80 g חמאה מומסת
- 100 g סוכר
- 2 כפית סינמון
- 0,5 כפית מלח
- 4 כפות אבקת סוכר
- 0,5 לימון כתוש
- 1 כפות גבינת שמנת
- 50 g שקדים טחונים
הוראות
- לבצק: שמים את הקמח בקערה. מחממים את החלב וממיסים בתוכו את השמרים ו-70 גרם סוכר. מוסיפים את תערובת החלב לקמח ומערבבים הכל יחד. כעת מוסיפים את הביצה, 60 גרם חמאה מומסת ומלח ולשים הכל לבצק שמרים בהיר. שחררו במקום אחד למשך חצי שעה.
- מילוי 2: מערבבים את יתרת הסוכר עם הקינמון והשקדים. לאחר שהבצק תפח, מרדדים. גם אני תמיד מגלגל אותו לריבוע גדול. משוער. 40X40 ס"מ. ממיסים את יתרת החמאה ומברישים בה את הבצק. כעת מפזרים את תערובת הקינמון באופן שווה על הבצק.
- כעת מעצבים את הבצק לרולדה. חותכים מהגליל חתיכות של כ-2.5 ס"מ.
- מחממים את התנור ל-180 מעלות. עכשיו לוקחים תבנית עגולה, מרפדים אותה בנייר אפייה ומניחים את החתיכות בקצה בתבנית. השאירו קצת רווח בין החתיכות כי הבצק עדיין יתפרק בתנור. מורחים מעל את יתרת החמאה.
- כעת הכניסו את תבנית העוגה לתנור ואפו כ-25-30 דקות. לציפוי מערבבים אבקת סוכר, גבינת שמנת ומיץ לימון ומערבבים לעיסה חלקה. מורחים על העוגה החמימה האפויה הטרייה. גָמוּר! אפשר להגיש חם או קר אם רוצים, אפשר פשוט לפדר את העוגה באבקת סוכר, או למרוח עליה זיגוג נוסף, או פשוט להשאיר אותה ככה 🙂 אפייה מהנה :-))
תזונה
הגשה: 100gקלוריות: 362קק"לפחמימות: 74.4gחֶלְבּוֹן: 2.4gשמן: 5.7g
