קלמנטינות - פירות מתוקים

הקלמנטינה היא תת-מין של הקלמנטינה שמקורה בחציית התפוז המר. עץ הקלמנטינה הירוק עד יכול להגיע לגובה ממוצע של כ. 4-6 מ' אם לא גזום, כרגיל, יש לו ענפים דקים, והוא מעט קוצני. העץ הוא עץ ההדרים העמיד ביותר בפני קור, אך הפירות רגישים לכפור. הקלמנטינות הן קטנות עד בינוניות, בצבע צהוב עד כתום, בעלות צורה פחוסה מעט, ומקופלות בכבדות בבסיס הגבעול. הבשר מתנתק בקלות מהקליפה ולרוב נטול גרעינים.

מָקוֹר

אומרים שהקלמנטינים מגיעים במקור מצפון מזרח הודו וממערב סין. כיום זהו סוג המנדרינה הפופולרי ביותר בכל אזור הים התיכון, אך הוא גדל גם בדרום אפריקה ובאורוגוואי.

עונה

את הפירות תוכלו למצוא בשווקים לאורך כל חודשי החורף.

טַעַם

לפירות טעם מתקתק ארומטי המתוק משמעותית מזה של פירות הדר אחרים.

השתמש

הקלמנטינות הן מקור מרענן ובריא לויטמינים בעונה הקרה. הפירות פשוט אידיאליים לקחת איתך לבית הספר, לעבודה וכו', ולכן בדרך כלל נאכלים חיים. הפירות פופולריים מאוד גם בשילוב עם סוגי פירות אחרים, למשל כסלט, עם מאכלי עופות או ציד וכתוספת לעוגות.

אחסון

כדאי לקנות פירות כבדים יחסית, מכיוון שהם בדרך כלל עסיסיים יותר. קלמנטינות ניתן לשמור במקרר עד חודשיים.