עוגיות תבלינים צבעוניות של אגוזי לוז

מערבבים את הקמח ואבקת האפייה בקערת לישה. יוצרים גומה בקמח, מוסיפים סוכר, סוכר וניל, ביצים ותבלינים. ללוש הכל בצורה רופפת. חותכים את המרגרינה לחתיכות ומוסיפים לה עם אגוזי הלוז והשקדים הטחונים. ללוש את כל החומרים לבצק חלק ולעצב כדור. עוטפים בניילון נצמד ומצננים כשעה.

מחממים תנור ל-200 מעלות (חום עליון ותחתון). מרדדים את הבצק על משטח מקומח כ. דק 4 מ"מ וגזרו בכל צורות. מניחים על תבנית מרופדת בנייר אפייה ואופים בתנור כ-10-12 דקות. מניחים להתקרר לחלוטין על רשת. כמות הבצק הכוללת היא כ. ארבעה מגשי אפייה.

את העוגיות אפשר לקשט איך שאוהבים. הכנתי ציפוי קלאסי עם מים, ציפוי עם מיץ תפוזים בדם, זיגוג שוקולד עם שוקולד חלב וזיגוג עם ג'לי סמבוק מחומם. אחר כך קישטנו את העוגיות עם פריך אגוזי לוז, פתיתי קוקוס, פיסטוקים קצוצים דק, שוקולד מריר/שוקולד חלב מגורר. הבת שלי הייתה מאוד יצירתית ;-), ואז פיזרה על הביסקוויטים פתיתי קוקוס ופיסטוקים או אגוזי לוז שבירים יחד, אבל זה לא מוריד מהטעם. איכשהו לעוגיות האלה תמיד יש טעם של זיכרון ילדות נחמד :-). פיית הטבחים הקטנה הייתה נרגשת לחלוטין וכך גם אני, תהנה לנסות את זה.

חשוב: הניחו לציפוי ולציפוי השוקולד/סמבוק להתייבש לחלוטין ואז ארזו אותם אטומים.