John Myers
תוכן
show
רכיבים
- 2 מלפפון
- 1 כפות חמאה
- 400 ml מלאי לובסטר
- 100 ml קרם
- 0,5 מיץ פירות לימון
- 0,5 כפית קארי
- 1 כפות שמיר קצוץ
- 500 g סלמון טרי
- 1 קַמצוּץ מלח
הוראות
- למרק המלפפונים מקלפים את המלפפונים, חוצים אותם לשניים ומוציאים את הגרעינים. חותכים לקוביות קטנות.
- 1 כף חמאה בסיר מרק מחממים, מזיעים בו את קוביות המלפפון, מוסיפים את ציר הלובסטר ומניחים לו להתבשל, שלוקח כ-10 דקות.
- דגים החוצה 4 כפות חתיכות מלפפון, טוחנים את השאר בסיר עם הבלנדר הידני. מחזירים את החתיכות השלמות לסיר, יוצקים פנימה את השמנת ומיץ מחצי לימון. ממליחים, מתבלים בקארי ומפזרים את השמיר.
- בינתיים מקלפים בזהירות את נתח הסלמון, חותכים את הבשר מהעצמות וחותכים לרצועות קטנות בגודל כפית. שלוש דקות לפני ההגשה מניחים את רצועות הסלמון במרק החם, שאסור לרתוח לאחר מכן, ונותנים לו לתלול (3 דקות, לא יותר).
תזונה
הגשה: 100gקלוריות: 135קק"לפחמימות: 0.8gחֶלְבּוֹן: 9.9gשמן: 10.3g
