ייבוש חמוציות: איך להכין את החטיף הטעים בעצמך

אתה יכול לייבש חמוציות ואז לעשות בהם שימוש חוזר. הגרגרים נשמרים כך והם גם פצצת ויטמין שתמיד יש לך מוכן בארון. במאמר זה נסביר את מה שאתה צריך לדעת.

ייבוש חמוציות: בתנור

אם אתה רוצה לייבש את החמוציות שלך, אתה צריך להשתמש רק בפירות לא פגומים ובשלים. שוטפים את פירות היער וטובלים אותם במים רותחים למשך שתי שניות. זה גורם לקליפת העבה של החמוציות להתפוצץ ולגרגרים להתייבש ביתר קלות. כחלופה לתנור, ניתן להשתמש גם במייבש.

1. יבשו את פירות היער בקצרה על ידי הנחתם על מגבת נייר.
2. לאחר מכן מכסים תבנית אפייה בנייר אפייה ומניחים עליה את פירות היער.
3. מכוונים את התנור ל-40-45 מעלות. הדביקו כף עץ בעלת ידית ארוכה בדלת התנור כדי לאפשר ללחות לצאת. תהליך הייבוש יכול להימשך עד 24 שעות.
4. למרות שיבוש ב-45 מעלות עדין יותר לפרי, ויטמינים רבים הולכים לאיבוד במגע עם חום.
5. לאחר שהחמוציות הצטמקו, אפשר להוציא אותן מהתנור.

אפשרו לחמוציות להתייבש באוויר

דרך עדינה לייבוש חמוציות היא לייבש אותן באוויר.

1. שוטפים ומייבשים היטב את פירות היער.
2. מניחים את פירות היער על מגש ומניחים ליד תנור חימום או במקום יבש.
3. ייבוש יכול להימשך מספר שבועות. עם זאת, הוויטמינים לא הולכים לאיבוד מהר כמו בגרסה של התנור.
4. הופכים את פירות היער מדי יום, היזהרו שלא ייווצר עליהם אבק. מכיוון שהגרגרים הופכים דביקים בתהליך הייבוש, האבק נדבק אליהם היטב.

המשך להשתמש בחמוציות

אם יש לכם חמוציות מיובשות בעצמכם, תוכלו להשתמש בהן לאחר מכן.

• ניתן לאחסן חמוציות מיובשות בטמפרטורת החדר למשך שנה. הקפיאו אותם לאחר הייבוש, הגרגרים יישמרו עד חמש שנים.
• השתמשו בפירות היער כפצצת ויטמין עבור המוזלי שלכם, למשל. מוזלי עם חמוציות יכול להיות גם חטיף בריא בעת ירידה במשקל. אפשר גם לעדן איתו טארטים, סטלן ועוגות.
• הוסף קצת חמוציות לסלט לקצת טריות. אפילו הלחם הביתי שלך יכול להסתדר עם כמה חמוציות.
• אפשרות נוספת תהיה לעדן שייק או גלידה עם פירות היער החמוצים.