John Myers
תוכן
show
רכיבים
- 6 ביצי חופש
- 1 בצל
- 3 בצל ירוק
- 2 תפוח אדמה כ. 200 גר'
- 100 g סלמון מעושן
- 5 זבובים שמיר טרי
- 1 כפות חמאה
- 400 ml מרק ירקות
- 100 ml קרם
- 2 כפות חרדל בינוני חם
- מלח פלפל
- 1 קַמצוּץ סוכר
- 2 פלחי לימון לקישוט
הוראות
- מרתיחים את הביצים במים רותחים כ-8 דקות, מוציאים ושוטפים במים קרים.
- בינתיים מקלפים את הבצל וחותכים אותו דק. מנקים ושוטפים את הבצלים וחותכים לטבעות דקות. קולפים, שוטפים ומגררים דק את תפוחי האדמה. מניחים בצד מעט שמיר לקישוט, קוצצים דק את השאר.
- ממיסים את החמאה בסיר. מטגנים בו את קוביות הבצל. מוסיפים בצל אביב ומאדים קצרות. מוסיפים את תפוחי האדמה המגוררים ויוצקים בהדרגה 400 מ"ל ציר ירקות תוך כדי ערבוב, לאחר מכן מוסיפים את השמנת ומביאים לרתיחה. מערבבים את החרדל עם 1-2 כפות ציר ירקות, מוסיפים לרוטב. נותנים לזה להתבשל כ-10 דקות, תוך ערבוב מדי פעם.
- מוסיפים לרוטב את הסלמון המעושן והשמיר הקצוץ ומחממים קצרות. מתבלים לפי הטעם במלח, פלפל וסוכר.
הגשה
- מקלפים את הביצים, חותכים לשניים או חותכים לפי הרצוי. מורחים את רוטב הסלמון החרדל המעושן על צלחות שחוממו מראש. מניחים מעל את הביצים, מגישים עם יתרת השמיר ומקשטים בפלחי לימון.
- בגט אפוי פריך או תפוחי אדמה מבושלים טעימים איתו.
- תהנה ותהנה מהארוחה שלך!
תזונה
הגשה: 100gקלוריות: 120קק"לפחמימות: 1.9gחֶלְבּוֹן: 4gשמן: 10.8g
