John Myers
תוכן
show
רכיבים
- 500 g בשר טחון מעורב
- 1 בצל
- 1 שיני שום
- 2 כפות שמן זית
- 0,125 L יין לבן יבש
- 1 יכול עגבניות פיצה
- מלח ופלפל
- 1 כפות אורגנו מיובש
לרוטב הבשמל
- 2 כפות חמאה
- 2 כפות קמח
- 0,5 L חלב
- אגוז מוסקט מגורר טרי
- 1 כפות מיץ לימון
- 50 g גאודה מגוררת
חוץ מזה
- 250 g ספירלי או משהו כזה
- 50 g גאודה מגוררת
הוראות
- מקלפים וקוצצים דק את הבצל והשום. מחממים את השמן ומקפיצים בו. מוסיפים בשר ומטגנים אותו עד שהוא מתפורר. מכסים ביין ומוסיפים את העגבניות. מתבלים במלח, פלפל ואורגנו. נותנים להתבשל כ-30 דקות כדי שחלק מהנוזל יתאדה.
- מרתיחים את הפסטה במי מלח, שוטפים במים קרים ומסננים.
- ממיסים את החמאה בסיר, מוסיפים את הקמח ונותנים לה להזיע מעט. כעת מערבבים פנימה את החלב בהדרגה בעזרת מטרפה כדי שלא יווצרו גושים. מבשלים כ-10 דקות תוך ערבוב מדי פעם. מתבלים במלח, פלפל, אגוז מוסקט ומיץ לימון. מערבבים פנימה את הגבינה.
- מחממים את התנור ל-200 מעלות צלזיוס (עדיף אוויר הסעה ב-180 מעלות). שכבו לסירוגין את הבשר הטחון, הפסטה ורוטב הבשמל בתבנית אפייה חסינת תנור. מסיימים ברוטב. כעת שמים מעל את יתרת הגבינה ומכניסים לצינור למשך כ-20 דקות. הקפידו תמיד שלא יהיה חשוך מדי.
תזונה
הגשה: 100gקלוריות: 198קק"לפחמימות: 4.5gחֶלְבּוֹן: 10gשמן: 15g
