קנבוס - צמח הנס האסור

המפ הוא אחד מאותם מאכלים המתאפיינים בצפיפות תזונתית גבוהה באופן יוצא דופן ושחומרי המזון והחומרים החיוניים שלו נמצאים בצורה מאוזנת עד כדי כך שהם נקראים גם מזונות-על.

מריחואנה וקנבוס הם לא בהכרח אותו דבר

מריחואנה, שמן המפ ושמן CBD כולם מופקים מצמח ההמפ. עם זאת, שמן האכיל מזרעי ההמפ או שמן ה-CBD בפרט מתקבל ממה שנקרא קנבוס תעשייתי. מדובר במגוון קנבוס שאינו מכיל חומרים משכרים (THC, טטרהידרוקנבינול), כך שאף אחד לא צריך לדאוג להסתבך עם החוק רק בגלל צריכת מוצרי קנבוס בריאים וטעימים.

אם אתם רוצים לעשן מריחואנה או לאפות עוגיות חשיש, המפ לא מתאים לכך. לאחר מכן כדאי לקבל זרעים מיוחדים, שמהם יצמחו אז צמחים עם פרחים המכילים THC, מה שכמובן לא אמור להיות המלצה שכן גידול קנאביס עדיין לא ממש חוקי בגרמניה.

קנבוס צמח נס

מעניין שעד בשנות ה-1800, כמה מדינות אמריקאיות עדיין ראו בכך עבירה פלילית לסרב לגדל קנבוס. אתה יכול אפילו לשלם את המסים שלך עם קנבוס. ובמהלך מלחמת העולם השנייה, אותם חקלאים ובניהם שהתמסרו לגידול קנבוס, קיבלו פטור משירות צבאי. מדוע הקנבוס היה כל כך חשוב ובעל ערך אז?

ג'ק הקנבוס מכל המסחר

משכך כאבים היה עשוי מקנבוס. בדים ובגדים יכולים להיות עשויים מקנבוס. חבלים וחוטי ספינה נעשו מקנבוס. נייר היה עשוי מקנבוס (שהגן על היערות). אמנים מחוננים כמו ואן גוך או רמברנדט יצרו את עבודותיהם על פשתן המפ. צבעים ולכות הופקו משמן המפ. אפשר אפילו להפוך קנבוס למכוניות ולדלק.

המפ מגן על הסביבה ומשפר את האדמה

בנוסף לכל אינספור השימושים הללו, הקנבוס הוא צמח חסכוני ביותר המשגשג כמעט בכל אדמה עם מעט או ללא הפריה. קנבוס כמעט ולא רגיש למחלות או מזיקים ומדכא באופן עצמאי כל גידול עשבים. חומרי הדברה וקוטלי עשבים מיותרים אפוא בגידול קנבוס. יחד עם זאת, ההמפ נחשב כמשפר את מבנה הקרקע ואת פוריות הקרקע.

קנבוס מחליף נפט ומגן על יערות

בקיצור, כל מה שאפשר לעשות מנפט אפשר לעשות מקנבוס. כל מה שאפשר לייצר גם מתאית עץ אפשר לייצר מקנבוס. אבל זה לא התאים לקונספט של כמה קבוצות משפיעות.

בשנות ה-1930, תאגידים גדולים ביקשו פטנטים על ייצור פלסטיקים שונים מנפט, ואילי נייר רבי עוצמה קיוו להרוויח מיליונים ממכירת היערות שלהם.

אכיפת איסור קנבוס

המערכה הגדולה נגד מפעל תמים החלה. ההמפ הואשם כמעט בכל תחלואי החברה באותה תקופה. בין אם התמכרות לסמים, רצח, תאונות דרכים או חוסר מוסריות - ההמפ היה האשם. עם זאת, התקשורת לא אמרה וכתבה "קנבוס" אלא "מריחואנה".

אנשים קישרו יותר מדי דברים חיוביים ומועילים עם קנבוס. אז השם המומצא מריחואנה נוצר על מנת להיות מסוגל לקדם את ההסתה של החברה נגד קנבוס במהירות ובקיימא.

כתוצאה מכך, אנשים רבים אפילו לא ידעו שמריחואנה וקנבוס הם אותם דברים. הם תמכו בהשמצת קנבוס ובאכיפה של איסור קנבוס, מה שלעולם לא היו עושים לו היו יודעים את האמת - כלומר, אם היו יודעים שגם איסור מריחואנה ייקח מהם את ההמפ.

גידול קנבוס נאסר

ב-1961 זה בוצע סוף סוף ברחבי העולם: מריחואנה, alias קנבוס, הועמדה בשוויון נפש עם אופיאטים ונזכרה למעשה רק באותה נשימה כסמים מסוכנים.

בגרמניה נכנס לתוקף חוק סמים חדש ב-1982, שאסר לחלוטין על גידול קנבוס. רק 15 שנה לאחר מכן הותר שוב במקרים בודדים - אך רק בתנאים מסוימים ובתנאים מחמירים.

וכך היום אתה נתקל במוצרי קנבוס בתדירות גבוהה יותר בכמה חנויות מתמחות ובחנויות טבע מצוידות היטב: יש חלב קנבוס, חמאת קנבוס, חלב קנבוס, בירה קנבוס, טקסטיל קנבוס, נייר קנבוס, שמן המפ, סיבי המפ, קנבוס. ביסקוויטים, תה המפ, שוקולד קנבוס, מזרני קנבוס, מוצרי קוסמטיקה המפ, אגוזי קנבוס ומדי פעם גם חלבון ההמפ היקר.

קנבוס כמזון

זרעי ההמפ, אגוזי ההמפ הקטנים, היו אחד ממזונות הבסיס החשובים ביותר בתרבויות עתיקות רבות. מדענים גילו שהמפ גדל והשתמשו בו בסין, הודו, בבל, פרס, מצרים ותרבויות בצפון ודרום אמריקה.

כמובן, אנשים אלה השתמשו בצמח גם לייצור חבלים ובגדים, אבל זרעי ההמפ שימשו בהעדפות מיוחדות במזון. אגוזי ההמפ נאכלו טהורים, טחנו לקמח עשיר במיוחד בחלבון, או עובדו לשמן וחמאה.

ויטמינים בקנבוס

אגוזי המפ מכילים כמויות עשירות של נוגדי חמצון וכן ויטמינים E ו-B. המפ הוא מקור מצוין לויטמין B2 (ריבופלבין). עד כה, בשר ומוצרי חלב תמיד נחשבו למקורות העשירים ביותר של ויטמין B2. בהמפ, לעומת זאת, תמצאו יותר ויטמין B2 משמעותית מאשר במוצרים מן החי (אלא אם כן אתם אוהבים לאכול כבד).

בין היתר, לוויטמין B2 תפקיד חשוב בבניית שרירים, ביצירת הורמוני לחץ, בבלוטת התריס, בעיניים ובחדות הראייה וכן בטיפוח העור. זוויות הפה סדוקות, שפתיים סדוקות, עיניים צורבות ועור קשקשי באף, בפה, במצח או באוזניים הם סימנים אפשריים למחסור בוויטמין B2.

המפ הוא מקור אידיאלי לחלבון

זרעי ההמפ מורכבים גם מ-20 עד 24 אחוז חלבון טהור ואיכותי בצורת כל חומצות האמינו החיוניות שבני אדם צריכים כדי לבנות את החלבון של הגוף עצמו.

זה הופך את ההמפ לאחד מהצמחים הבודדים שמצד אחד מציעים פרופיל חומצות אמינו מלא לבני אדם ומצד שני יש להם גם חלבון יקר ערך, זמין ביולוגי זה בכמות מספקת.

המפ מקדם בניית שרירים

בין חומצות האמינו הקיימות בחלבון ההמפ ישנן כמויות רבות של שתי חומצות האמינו המכילות גופרית מתיונין וציסטאין. הם מעורבים בין היתר בניקוי רעלים של תאים ובייצור אנזימים חיוניים. בנוסף, ההמפ עשיר בחומצות אמינו מסועפות כביכול (לאוצין, איזולאוצין, ולין), הנחוצות לצמיחת השריר ולתיקון.

חלבון המפ דומה לחלבון אנושי

כמעט 60 אחוז מחלבוני ההמפ מורכבים מחלבון בשם אדסטין, שהוא אפילו קל יותר לעיכול מחלבון סויה. רוב 40 האחוזים הנותרים הם בצורת אלבומין. לאלבומין ולאדסטין יש מבנים מולקולריים הדומים מאוד לחלבונים אנושיים.

מסיבה זו, חלבון ההמפ נספג מהר מאוד וניתן, למשל, בקלות להפוך לאימונוגלובולינים של מערכת החיסון שלנו, אשר ממלאים תפקיד מרכזי במלחמה בזיהומים.

חלבון המפ - השימושים האפשריים

חלבון המפ (2 עד 3 כפות ליום) פשוט מעורבב לתוך מיצים, מים או השייק האהוב עליך ושתייה. ספורטאים או אנשים במצבי קיצון נוטלים את הכמות המומלצת פעמיים ביום (ספורטאים לוקחים את חלבון ההמפ לפחות 30 דקות לפני האימון).

עם זאת, חלבון קנבוס יכול גם לחדד להפליא את מתכוני הלחם (עד 10 עד 20 אחוזים מכמות הקמח הכוללת) ומעניק למאפים - בין אם מתוקים או מלוחים - ארומה אגוזית.

המפ מכיל חומצות שומן אומגה 3

רוב האנשים ידועים כסובלים מיחס חומצות שומן לא נוח. הצריכה העשירה של בשר וחלב (מבעלי חיים המוזנים בדגנים במקום חציר, דשא ועשבי תיבול), אך גם צריכה בלתי קריטית של שמנים צמחיים המיוצרים בתעשייה גורמת לכך שרוב האנשים צורכים הרבה מאוד חומצות שומן אומגה 6 ורק צורכים פחות. חומצות שומן אומגה 3.

ארגון הבריאות העולמי ממליץ על יחס של 4:1 בין חומצות שומן אומגה 6 ואומגה 3. עם זאת, התזונה המערבית הרגילה מספקת יחס בין 20:1 ל-50:1.

המפ מציע יחס חומצות שומן אופטימלי

יחס כל כך שלילי בין שתי חומצות השומן הללו גורם מקדם ומעצים כל מיני תהליכים דלקתיים. ב. דלקת מפרקים, בעיות לב וכלי דם, הפרעות עצבים כרוניות ועוד ועוד.

המפ או השמן מזרעי המפ (שמן המפ) הוא הצמח היחיד המכיל יחס חומצות שומן אומגה אופטימלי של 3.75:1 (אומגה 6 לאומגה 3) ולכן מהווה חלק מצוין מתזונה אנטי דלקתית.

המפ מכיל את החומצה הגמא-לינולנית הנדירה

בנוסף, המפ הוא אחד מצמחי השמן הבודדים המכילים חומצה גמא-לינולנית (GLA). ניתן למצוא GLA רק בכמויות משמעותיות בשמן זרעי המפ, שמן זרעי בוראג', שמן נר הלילה, שמן זרעי רימונים, שמן דומדמניות שחורות וספירולינה.

בשל המחסור הכללי ב-GLA, לחלק גדול מהאוכלוסייה חסרה חומצת שומן חשובה זו, בעלת השפעה חיובית ביותר על תהליכים דלקתיים (למשל בנוירודרמטיטיס, דלקת מפרקים שגרונית, נוירופתיה סוכרתית ועוד) ועל איזון תקין של הורמונים. (למשל ב' בתסמונת קדם וסתית). כמויות מספיקות של GLA גם משפרות באופן ניכר את גוון העור ומובילות לציפורניים חזקות ולשיער יפה ומלא.

המפ תומך בניקוי רעלים מהגוף

GLA גם מפעיל את התהליכים המטבוליים בצורה ניכרת. חומצת השומן מבטיחה שימוש יעיל יותר בשומן המאוחסן להפקת אנרגיה וכתוצאה מכך מתפרק מהר יותר. GLA מעורב גם בתפקוד התקין של מערכת אספקת האנרגיה התאית הנקראת משאבת נתרן-אשלגן.

משאבת הנתרן-אשלגן מספקת חומרי הזנה לתאים תוך סילוק חומרי פסולת רעילים מהתא. אם משאבת הנתרן-אשלגן אינה פועלת כראוי, יש לאחסן רעלים בתאים, התאים נעשים רגישים לתפקוד לקוי וכל חילוף החומרים מואט באופן ניכר. לכן המפ מעורב באופן משמעותי בניקוי רעלים חלק של האורגניזם.

שמן קנבוס במטבח

כבר מספיקים 20 גרם של שמן המפ איכותי כדי לכסות את הדרישה היומית של חומצות השומן החיוניות החשובות ביותר. שמן המפ מתאים לאידוי ולתבשיל, אך אסור להשתמש בו לטיגון או טיגון עמוק.

עדיף לשפוך את השמן על האוכל המבושל המוגמר. במטבח ה-raw food השמן הארומטי משתלב נפלא עם רטבים לסלט, מרינדות, מטבלים או שייקים.