John Myers
תוכן
show
רכיבים
רוטב
- 2 בצלצלים
- 1 כפות חמאה
- 6 גָדוֹל פטריות
- 8 כפות ציר עוף
- 6 כפות חלב קוקוס
- 1 cm ג'ינג'ר טרי
תבלינים
- 1 cm כמון טחון
- 1 כפית גאראם מאסאלה
- 1 כפית צ'ילי מהטחנה
- 1 קַמצוּץ תבלין כוסברה
- 6 תרמיל הל
- מלח
בשר
- 300 g פילה הודו / פילה עוף
- 1 כפות חמאה
- קארי
- מלח
לְקַשֵׁט
- אורז הודי
הוראות
הכנה
- מתבלים את פילה העוף או פילה ההודו במעט מלח והרבה קארי - דופקים היטב את התבלינים בבשר עם האצבעות - ואז נותנים לו להיספג פנימה מעט
- חותכים לקוביות שאלוט או בצל עדין - לרבעים את הפטריות
רוטב
- להזיע את הבצל ב-1 כף חמאה במחבת מצופה - להוסיף את הפטריות ולצלות אותן - לזגוג עם ציר העוף וחלב הקוקוס - להוסיף את כל התבלינים ולערבב היטב - עכשיו להוציא הכל מהמחבת ולשמור על חום
- מנגבים את המחבת עם גליל מטבח ומוסיפים שוב 1 כף חמאה - כעת מטגנים את פילה העוף/הודו בחמאה מסביב - לאחר מכן מוסיפים את רוטב הפטריות לבשר - לוחצים 1 ס"מ ג'ינג'ר דרך בית השום - מכסים ומבשלים למשך כ-20 דקות על להבה נמוכה
- לבסוף, אם צריך, מעבים מעט את הרוטב - לא הכנתי כאן אבל מצאתי אותו קצת דליל מדי!
להגיש ולקשט
- מניחים את עוף הפטריות על הצלחות שחוממו מראש ומגישים עם אורז
תזונה
הגשה: 100gקלוריות: 106קק"לפחמימות: 2.2gחֶלְבּוֹן: 0.7gשמן: 10.6g
