John Myers
תוכן
show
רכיבים
- 600 g דלעת הוקאידו
- 1 מחשב. בצל
- 1 מחשב. שן שום
- 2 cm זנגביל
- 2 כפות גהי או שמן קוקוס
- 3 כפית משחת קארי הודי
- 400 ml חלב קוקוס
- 500 ml מרק ירקות
- מלח פלפל
- 2 כפות זרעי חרדל חומים
הוראות
- ליבנה את הדלעת וקוצצים אותה גס. מקלפים וקוצצים דק ג'ינג'ר, בצל ושום. מחממים את הגהי בסיר גדול ומטגנים בו את הבצל והשום. מוסיפים את משחת הדלעת, הג'ינג'ר והקארי ומטגנים קצרות.
- מכסים עם הציר וחלב הקוקוס ומבשלים מכוסה כ-15 דקות עד שהדלעת רכה. טוחנים את המרק עם הבלנדר היד למרקם הרצוי ומתבלים במלח ופלפל.
- קולים את זרעי החרדל קצרות במחבת ללא שומן עד שהם מריחים ומתפצחים (זהירות: הזרעים יכולים לקפוץ ;-)) ואז מפזרים מעל את המרק המוגמר.
- כל הלחמים ההודיים או הלחמים השטוחים הולכים טוב עם זה. אם תרצו, אפשר להוסיף למרק כף שמנת חמוצה, שמנת חמוצה או יוגורט.
תזונה
הגשה: 100gקלוריות: 19קק"לפחמימות: 2.3gחֶלְבּוֹן: 0.6gשמן: 0.8g
