האם בשר חזיר באמת לא בריא?

מנות חזיר יש בשפע ונצרכות בהתאם. אבל האם אכילת חזיר לא בריאה כמו שאנשים אומרים שהיא? כל המידע.

בין אם זה פרוס, בגריל או נקניקים - בשר חזיר פופולרי. עם זאת, ההנחה שבשר חזיר אינו בריא נמשכת. האם זו רק שמועה או שלאכילת חזיר יש השפעות שליליות על הבריאות שלנו?

עד כמה בשר חזיר לא בריא?

אנטיביוטיקה, שומן גבוה, סיכון לסרטן, כימיקלים, בני משפחה חולים - אתה שומע את זה לעתים קרובות. טבעונים וצמחונים בפרט משתמשים לעתים קרובות במילות מפתח אלה כדי להתווכח נגד בשר חזיר. אבל האם אלה מוצדקים? אז האם בשר חזיר בריא או לא בריא?

התשובה טמונה ברכישת המוצר. ברור: בהתאם יוצרו גם בשר חזיר זול.

בעיה גדולה כאן היא חקלאות במפעל. בגידול בעלי חיים זה, הורמונים, למשל, לקידום גדילה, אנטיביוטיקה או מזון נחות מוזנים ו"מרמים" את החזירים. בשל מצב החיים הצפוף והמלחיץ הזה וכן התנאים שהוזכרו לעיל, בעלי חיים אחרים שכבר חולים שוהים בחוות ההמוניות. מובן, בשר חזיר נחשב מאוד לא בריא בתנאים אלה. מסיבה זו, אתה צריך להתמקד באיכות בעת הקנייה, אחרת, אתה פוגע בבריאות שלך ותומך בדרך הבזויה הזו של גידול בעלי חיים.

אם החזיר חי בריא, הוא לא מזיק גם לבני אדם. אבל רק כל עוד הצריכה מתרחשת במסגרת. צריכה מופרזת עלולה לגרום לא רק למחלות לב וכלי דם, אלא גם למחלות כרוניות.

כמה צריכת בשר חזיר מקובלת?

האגודה הגרמנית לתזונה (DGE) עסקה גם בתזה "האם בשר חזיר לא בריא?" וכתוצאה מכך גם עם רמת הצריכה. זה קובע כי אין לצרוך יותר מ-300-600 גרם בשר בשבוע כחלק מתזונה בריאה. זה נכון במיוחד לבשר אדום, הכולל גם בשר חזיר, שכן הוא לא בריא במיוחד לגוף בצריכה בכמויות גדולות.

יש חלופות לבשר חזיר

עם מספיק ידע מוקדם על תסמיני מחסור אפשריים שיש לפצות, אתה יכול בקלות לחזור על חלופות לבשר חזיר (או בשר בכלל). הטרנד לאכול טבעוני או צמחוני פופולרי מאוד, וזו הסיבה שחלופות הבשר הולכות וגדלות.

חלופות בשר פופולריות במיוחד:

• טופו: בשל הטעם הבסיסי הנייטרלי, ניתן להשתמש בו בדרכים רבות. יש כיום סוגים שונים וניתן לקנות אותם מעושנים, עם עגבניות, זיתים, עשבי תיבול, או כצורת נקניק "רגילה".
• סייטן: גם זה חסר טעם וקל להכנה. בנוסף, ניתן להשיג זאת גם מנקניקים ועד שניצל.
• חומוס: אלו ממלאים מאוד מכיוון שהם עשירים בסיבים. באותה מידה, ניתן להשתמש בחומוס באופן אוניברסלי. בין אם מטבל פלאפל או חומוס, הם תמיד טעימים.

לכן יש ליהנות מבשר חזיר במידה, בצריכה מתונה ומודעת. אם צורכים בשר חזיר לעתים קרובות מדי, הוא נחשב לא בריא ולכן משפיע לרעה על הגוף. אולם באופן עקרוני, ניתן להחליף את הבשר בחלופות שונות.