קייל: ירק החורף הטעים הזה הוא כל כך בריא

קייל הוא ירק עונתי טיפוסי בחורף, המספק ויטמינים וחומרים מזינים רבים במהלך העונה הקרה. כמה באמת בריא הכרוב הירוק, נסביר לכם בטיפ פרקטי זה.

קייל כל כך בריא

מאוקטובר עד ינואר תמצאו ירקות כרוב ירוקים בריאים - מושלמים לעונה הקרה שבה אין יותר פירות עונתיים טריים. אתה יכול לבשל קייל במגוון דרכים. אנו מציגים בפניכם את המתכונים הטובים ביותר בטיפ פרקטי נוסף.

• קייל דל במיוחד בקלוריות ובשומן. מתאים אם אתה רוצה לצפות בדמות שלך במהלך עונת חג המולד. 100 גרם קייל מכילים כ-37 קילוקלוריות ומטה גרם אחד של שומן.
• הוא מכיל גם הרבה סידן. רק 100 גרם של ירקות מספיקים כדי למלא את הדרישה היומית שלך.
  הכמות הגדולה של חלבון מהצומח שמכיל קייל חשובה לא רק לצמחונים ולטבעונים. זה נסבל היטב וחיוני לגוף שלך.
• קייל מכיל גם מספר רב במיוחד של נוגדי חמצון יקרי ערך.
• יש יותר ברזל בקייל מאשר בבשר אדום. היא פועלת נגד המחסור הנרחב בברזל, שיכול להתבטא בין היתר בעייפות והפחתת ריכוז.

אפילו יותר יתרונות בריאותיים של קייל

ככל שמכינים את הקייל בעדינות רבה יותר, כך נשמרים יותר רכיבי תזונה וויטמינים חשובים. לכן עדיף לאדות או להלבין אותו במקום לטגן אותו. כמו כן, העדיפו קייל טרי מהשוק על פני הגרסה בצנצנת.

• עם 105 מיליגרם של ויטמין C ל-100 גרם, קייל הוא אחד הספקים החשובים ביותר של הוויטמין.
• ויטמינים E ו-K כלולים גם כן. הראשון תורם לשיפור גוון העור, בעוד ויטמין K חשוב לקרישת הדם.
• מינרלים רבים גם הופכים את הכרוב לבריא כל כך. הוא מכיל כ-500 מיליגרם אשלגן ל-100 גרם, וכן מגנזיום, זרחן, אבץ וברזל.
• לחומצות השומן אומגה 3, הנמצאות בשפע גם בקייל, יש השפעה אנטי דלקתית, מקדמות ריפוי פצעים ומונעות מחלות לב.
• מחקרים שונים הראו כי קייל מוריד את רמות הכולסטרול שלך. מה זה אומר ולמה זה חשוב, נסביר לכם בטיפ מעשי נוסף.