John Myers
תוכן
show
רכיבים
- 500 g צלחת עדשים
- 1 בצל
- 0,5 כפית אבקת סוכר
- 1 כפית רסק עגבניות
- 4 cl יין פורט
- 200 ml יין אדום
- 1,5 L מרק ירקות
- 3 תפוחי אדמה קמחיים
- 1 כפות חומץ בלסמי כהה
- 150 g נקניק אדום תורינגי
- 1 נקניקיית צ'וריסו
- תבלינים כמתואר
הוראות
- חותכים את הבצל לקוביות. מקרמלים את אבקת הסוכר בסיר, מוסיפים רסק עגבניות, ואז את הבצל, מטגנים מעט. מכסים עם יין פורט ולאחר מכן יין אדום. מצמצמים, ואז מוסיפים את המרק ואת העדשים. נותנים לרתיחה כולה כשעה, קולפים את תפוחי האדמה, חותכים 1 חתיכות ומגררים 2.5/1.
- במחצית זמן הבישול מערבבים פנימה את קוביות תפוחי האדמה עם המרק ולאחר מכן את המגוררת. מוסיפים עלה דפנה 1. חותכים את הנקניק האדום לקוביות ומוסיפים אותה. קולפים את הצ'וריסו וחותכים לפרוסות או חצאי פרוסות. מתבלים את התבשיל בסוכר, מלח, פלפל, פפריקה ומעט אגוז מוסקט ומוסיפים את השמנת.
- מוסיפים את החומץ הבלסמי ומכבים את האש. מוסיפים את הצ'וריסו לתבשיל ונותנים לו להתחמם. מתבלים לפי הטעם ומגישים.
תזונה
הגשה: 100gקלוריות: 40קק"לפחמימות: 1.1gחֶלְבּוֹן: 1.7gשמן: 2.3g
