חותכים את הבצל לקוביות. מקרמלים את אבקת הסוכר בסיר, מוסיפים רסק עגבניות, ואז את הבצל, מטגנים מעט. מכסים עם יין פורט ולאחר מכן יין אדום. מצמצמים, ואז מוסיפים את המרק ואת העדשים. נותנים לרתיחה כולה כשעה, קולפים את תפוחי האדמה, חותכים 1 חתיכות ומגררים 2.5/1.

במחצית זמן הבישול מערבבים פנימה את קוביות תפוחי האדמה עם המרק ולאחר מכן את המגוררת. מוסיפים עלה דפנה 1. חותכים את הנקניק האדום לקוביות ומוסיפים אותה. קולפים את הצ'וריסו וחותכים לפרוסות או חצאי פרוסות. מתבלים את התבשיל בסוכר, מלח, פלפל, פפריקה ומעט אגוז מוסקט ומוסיפים את השמנת.

מוסיפים את החומץ הבלסמי ומכבים את האש. מוסיפים את הצ'וריסו לתבשיל ונותנים לו להתחמם. מתבלים לפי הטעם ומגישים.