John Myers
תוכן
show
רכיבים
- 0,5 מנגו טרי
- 0,5 סיד טרי
- 1 ג'ינג'ר טרי בערך בגודל של תמונה ממוזערת
- 1 כפות סוכר
- 50 ml מיץ תפוזים
- 50 ml יין לבן יבש
- 2 כפות קוקוס מיובש
- 100 ml חלב
- 1 כפית סוכר
- 1 קַמצוּץ מלח
- 15 g סולת
- 1 כפות חמאה
- 1 עלה של מליסה
הוראות
- קולפים את המנגו, מפרידים את העיסה מהאבן וחותכים לחתיכות קטנות. סוחטים את הליים. מקלפים את הג'ינג'ר ומגררים דק.
- מביאים לרתיחה בסיר את המנגו, מיץ הליים, הג'ינג'ר, הסוכר, המיץ והיין. מבשלים בעדינות על להבה נמוכה במשך חמש דקות. קח אותו מהכיריים ותן לו להתקרר. לטהר את כולו ולקרר.
- קולים את פתיתי הקוקוס במחבת ללא שומן. מעבירים לצלחת להתקררות.
- מערבבים את הסולת עם מעט חלב עד לקבלת תערובת חלקה. מביאים את יתרת החלב לרתיחה עם סוכר ומלח. מערבבים פנימה סולת ונותנים לה להיספג על להבה נמוכה. קח אותו מהכיריים ותן לו להתקרר.
- ממיסים את החמאה בכור היתוך. בעזרת כף לחה חותכים את הגושים מהסולת וזורקים פנימה את החמאה החמה. לאחר מכן מגלגלים את הקוקוס המיובש.
- שמים את הקערה הקרה בצלחת עמוקה. מניחים מעל סולת קוקוס ומקשטים בלימון לימון.
תזונה
הגשה: 100gקלוריות: 243קק"לפחמימות: 18gחֶלְבּוֹן: 2.7gשמן: 16.7g
