John Myers
תוכן
show
רכיבים
את הפלפלים
- 3 פלפל אדום, טרי
- 300 g בשר בקר טחון מהקצב שאני סומך עליו
- 150 g פטה
- 3 בצל אביב טרי
- 2 כפות פירורי לחם, מגוררים טרי
- 1 ביצה מצאצאי הילדה
- 0,5 כפית פלפל שחור מהטחנה
- 0,5 כפית מלח
- 1 כפית חרדל עשבים *
את רוטב העגבניות
- 1 רוטב עגבניות פירותי*
הוראות
את הפלפלים
- חותכים את הפלפלים לשניים לאורכם ומוציאים את ה"פנימיות". לשים בתבנית אפייה.
- למילוי מערבבים את פירורי הלחם עם החרדל, הביצה, הפלפל, המלח וחצי מהפטה.
- מנקים את הבצלים וחותכים לטבעות דקות, את יתרת הפטה לקוביות.
- כעת מעבדים את הבשר הטחון מתחת לפירורי הלחם. כדאי לעשות זאת עם הידיים, כי המיקסר הורס את מבנה הבשר ויוצר רוטב.
- לבסוף, מקפלים בזהירות את הבצל האביבי ואת קוביות הפטה.
- ממלאים את חצאי הפלפלים בתערובת זו. שמים מעט מים בתבנית האפייה ומכסים את כולו. מבשלים כ. 1 שעה בחום 190 מעלות תחתון/עליון בתנור שחומם מראש.
את רוטב העגבניות
- בינתיים רוטב העגבניות לאחר רטבים: מכינים רוטב עגבניות פירותי ללא אפייה.
- לאחר שעה מסירים את הכיסוי, יוצקים את רוטב העגבניות מסביב לפלפלים ואופים כ-30 דקות נוספות.
- באופן מסורתי יש איתו אורז.
- * קישורים לרטבים: רוטב עגבניות פירותי ללא תנור ו: מלאי: חרדל עשבים בינוני-חריף
תזונה
הגשה: 100gקלוריות: 275קק"לפחמימות: 2.4gחֶלְבּוֹן: 15gשמן: 22.7g
