John Myers
תוכן
show
רכיבים
מרכיבים:
- בצק שטרודל
- 3 כפות חמאה
- 300 g בשר טחון
- 2 בצל קצוץ
- 3 שום קצוץ
- 150 g בייקון חתוך לקוביות
- 500 g כרוב לבן
- 100 ml מרקים
- 1 כפית חומץ
- מלח ופלפל
- מיורן
- 1 ביצה לצחצוח
- 3 כפות חלב לצחצוח
הוראות
אופן ההכנה:
- שוטפים כרוב לבן וחותכים לרצועות דקות או מטוס. להזיע את הבצל בחמאה המומסת, להוסיף את הבייקון והשום וצולים גם הם. מוסיפים את הבשר הטחון ומטגנים אותו עד שהבשר הטחון צלוי היטב ומתפורר. מערבבים פנימה את הכרוב הלבן וצולים כמה דקות. לאחר מכן יוצקים את המרק, מתבלים בחומץ ומבשלים עד שהנוזלים מתאדים.
- מרדדים את בצק השטרודל דק על מגבת שטרודל מקומחת או מגבת מטבח, מורחים את תערובת הכרוב על מאפה השטרודל ומפזרים אותה בצורה אחידה. מרדדים את הבצק בעזרת הבד ומהדקים היטב את הקצוות ומניחים על תבנית מרופדת בנייר אפייה.
- טורפים ביצה וחלב יחד ומברישים בו את שטרודל הכרוב.
תהליך אפייה:
- מחממים תנור ל-210 מעלות ואופים את שטרודל הכרוב כ-30 דקות.
טיפ:
- אפשר לתבל את השטרודל גם בזרעי קימל, אבקת פפריקה או אגוז מוסקט.
תזונה
הגשה: 100gקלוריות: 334קק"לפחמימות: 0.2gחֶלְבּוֹן: 13.4gשמן: 31.5g
