John Myers
תוכן
show
רכיבים
גלידת קינמון וניל
- 7 חלמון
- 180 g סוכר
- 500 ml חלב
- 1 מנות סוכר וניל
- 1 תרמיל וניל
- 1 מקל קינמון
- 500 ml חלב
פנקייק
- 300 ml חלב
- 100 g קמח
- 2 מנות סוכר וניל
- 1 חלמון
- 1 כפות שמן
- 1 כפות אבקת סוכר
- 200 ml קרם
הוראות
גלידה
- לגלידת קינמון וניל מקציפים 7 חלמונים, סוכר וחבילה אחת של סוכר וניל עד לקבלת קרם.
- מוסיפים לחלב (500 מ"ל) את תרמיל הווניל (לנקד מראש) ומקל הקינמון ומביאים לרתיחה תוך כדי ערבוב.
- כעת מוסיפים את החלב החם לעיסה הקרמית תוך כדי ערבוב ומביאים שוב לרתיחה על אש בינונית (תוך כדי ערבוב). לאחר מכן מסירים מהאש ומקציפים במיקסר ידני 5-6 דקות כדי שהמסה תתקרר טוב יותר.
- מקפלים את השמנת המוצקה המוקצפת לתוך התערובת, מכניסים את השמנת למקפיא ומניחים לה להקפיא תוך כדי ערבוב מדי פעם (לכמה שעות).
פנקייק
- לפנקייק מערבבים 300 מ"ל חלב עם קמח, 2 שקיות סוכר וניל וחלמון ביצה לבריכה מעט נוזלית.
- אופים דק בשמן בתבנית (בגודל בינוני) ומפדרים במעט אבקת סוכר על הצלחת.
- מגישים את הלביבות עם גלידה ושמנת. דובדבני אמרנה תוצרת בית משתלבים איתו היטב.
תזונה
הגשה: 100gקלוריות: 148קק"לפחמימות: 20.2gחֶלְבּוֹן: 3.2gשמן: 5.9g
