John Myers
תוכן
show
הסתיו הוא גם עונת הערמונים, אבל לפני שאפשר ליהנות ממנו, צריך לקלף את הערמונים. במאמר זה נספר לכם איך אפשר לקלף את הערמונים בלי יותר מדי מאמץ.
ערמונים לקלף בתנור
כדי לשחרר את הערמונים מהקליפה הקשה, צריך קודם כל לעשות עבודת הכנה קטנה.
- ראשית, חורצים צלב בצד המעוגל של הערמונים.
- לאחר מכן מורחים את הערמונים על תבנית אפייה ומרטיבים אותם.
- כמו כן, הניחו קערת מים קטנה על תבנית האפייה.
- כוונו את התנור ל-200 מעלות ובמידת האפשר הזרימו אוויר.
- לאחר כחצי שעה, קליפות הערמונים בדרך כלל ייסדקו מספיק כדי שתוכל להוציא אותם מהתנור. כדי להסיר את העור, כל שעליכם לעשות הוא ללחוץ בעדינות על הערמון. אחרת, עברו מתחת לצלב עם סכין חדה.
- הקפידו להסיר גם את העור החום מתחת לקליפה. אחרת, זה יפיק טעם לוואי מר.
- הערה: אין לתת לערמונים להתקרר, אלא לקלף את הפירות כשהם עדיין חמימים.
מבשלים ערמונים
- דרך נוספת להסיר את העור מהערמון היא עם מים חמים. גם כאן שורטים תחילה את הערמונים בצורת צלב בצד המעוקל.
- לאחר מכן הכניסו את הערמונים לסיר עם מים חמים והניחו להם להתבשל כ-20 דקות. משך זמן הבישול של הערמונים תלוי בטריות הערמונים.
- ככל שהערמונים טריים יותר, זמן הבישול קצר יותר. בדרך כלל אתה צריך לבשל רק ערמונים טריים שנקטפו קצת פחות מעשר דקות.
- לאחר הוצאת הערמונים מהמים, ניתן לקלף אותם על ידי כניסה מתחת לחתך בסכין חדה.
- הערה: לא לתת לערמונים להתקרר, אלא לקלף את האגוזים כשהם עדיין חמים.
מכינים את הערמונים במיקרוגל לקילוף
- אתה יכול גם לחמם את הערמונים במיקרוגל לאחר ניקודם.
- חשוב להניח את הערמונים בכלי סגור במיקרוגל.
- לאחר כ-30 שניות ניתן להוציא את הערמונים מהמיקרוגל.
- אם רוב הקליפות לא נסדקו, הכניסו שוב את הערמונים למיקרוגל לכמה שניות.
- טיפ: כיף גם לצלות את הערמונים באווירה נינוחה על הגריל או על אש פתוחה.
