John Myers
תוכן
show
רכיבים
Poffertjes:
- 6 מחשב. שיפוד שיש קבב
- 300 ml חלב
- 1 מנות שמרים יבשים
- 250 g קמח
- 1 מחשב. ביצה
- 50 g חמאה
- 1 קַמצוּץ מלח
תפוחי שוקולד:
- 1 קוֹמֶץ טיפות שוקולד מריר
- 2 מחשב. תפוחים קטנים
רוטב וניל:
- 4 מחשב. חלמון
- 50 g סוכר
- 1 מחשב. תרמיל וניל
- 1 קַמצוּץ מלח
- 200 ml קרם
- 1 כפית עמילן מזון
- 1 בְּעִיטָה גרנד מרנייה
- 1 קַמצוּץ קליפת תפוז אורגנית מגוררת
צמר גפן מתוק:
- סוכר צמר גפן מתוק
- צִ'ילִי
גַם:
- 2 כפות אבקת סוכר
- 2 מחשב. ענף נענע
הוראות
- מחממים את החלב וממיסים בו את השמרים. מערבבים את הקמח, הסוכר, המלח עם החלב, ואז מוסיפים את החמאה, הביצה ומעט עיסת וניל. מניחים לתפיחה של 15 דקות.
- מחממים את השוקולד באמבט מים.
- חותכים את התפוחים ל-6 מיני תפוחים בעזרת חותכן פריזיין, שמים שניים על שיפוד ומושכים אותם דרך השוקולד.
- מכינים צמר גפן מתוק עם סוכר מיוחד ומקלות עץ במכונת צמר גפן מתוק.
- מחממים את החלמונים עם השמנת, מקל הווניל, הסוכר וגרידת התפוז. מערבבים את העמילן והגראנד מרנייה ומערבבים לתוך התערובת החמה.
- מצפים את השקעים של מחבת פופרטיז בשמן. מחממים את המחבת. יוצקים כפית בלילה לכל אחד מהשקעים. אופים עד להזהבה משני הצדדים בחום נמוך עד בינוני ואז מוציאים. אופים באותו אופן עוד פופרטיז משאר הבלילה. לפדר באבקת סוכר.
- צמר גפן מתוק ותפוחי שוקולד למשל, מגישים בכוס עם אורז ומגישים את הפופצ'יז à part עם רוטב הווניל. מפזרים את הפופרטיז באבקת סוכר ומקשטים כל אחד בקצה ענף נענע.
- זכויות תמונה: Wiesegenuss
תזונה
הגשה: 100gקלוריות: 263קק"לפחמימות: 33.6gחֶלְבּוֹן: 4.7gשמן: 11.9g
