פומלה: יתרונות ונזקים

פומלה הוא פרי ההדר של העץ הירוק עד בעל אותו השם. קליפת הפרי עבה למדי, והפרוסות גדולות, מופרדות במחיצות לבנות קשות, בטעם מר. צבעה של פומלה בשלה יכול להשתנות מירוק בהיר ועד ורוד צהוב.

רק צד אחד, שהופנה לשמש במהלך ההבשלה, מקבל בדרך כלל צבע ורוד. הפרי הוא בעל שיא בין פירות ההדר. קוטרו יכול להיות 30 ס"מ, ומשקלו יכול להגיע ל-10 ק"ג. טעמה של הפומלה קרוב מאוד לאשכולית, אך הבשר אינו עסיסי ועם הקליפה, הקרום הפנימי מופרד ביתר קלות מהחלק האכיל.

בחירה, אכילה ואחסון פומלות

הפומלה מבשילה בפברואר, ולכן כדאי לקנות את הפירות בתקופה זו.

עם זאת, בעת הבחירה, אתה צריך להיות מונחה על ידי כללים פשוטים:

• העור של הפומלה צריך להיות מבריק, חלק וללא נזק ברור.
• הפרי הזה צריך לפלוט טעם הדרים נעים.
• צבע הפומלה צריך להיות די אחיד. אם רוב הפרי צהוב ובצד אחד יש כתם ירוק, סביר להניח שהפרי לא בשל.

בטמפרטורת החדר ובהיעדר נזק, ניתן לאחסן פומלה למשך חודש. הפירות הקלופים מתחילים להתקלקל במהירות, ולכן עדיף לאחסן אותו במקרר תחת ניילון נצמד ולצרוך אותו תוך יומיים.

למרות גודלה, הפומלה די פשוטה וקלה לניקוי. כדי להסיר את הקליפה, מספיק לעשות חתך קטן ואז לקלף אותו בידיים כמו תפוז. את הפירות הקלופים יש לחלק לשניים ולחתוך מבפנים את הקרומים של כל פרוסה. הבשר בין הממברנות שוכב בצורה רופפת למדי, כך שהוא מופרד בקלות כאשר מסירים אותו. כדאי גם להסיר את הגרעינים מהפרוסות. בדרך כלל, יש 5-6 מהם בכל אחת מהפרוסות.

ערך תזונתי ל 100 גרם:

• חלבונים - 0.8 גרם
• שומנים - 0.04 גרם.
• פחמימות - 8.6 גרם.
• מים - 88.5 גרם.
• תוכן קלורי - 38 קק"ל.

הרכב ונוכחות של חומרים מזינים בפומלה

הפומלה מכילה מגוון רחב של ויטמינים (A, C, B1, B2, B5), מינרלים (סידן, אשלגן, ברזל, זרחן, נתרן), סיבים, שמנים אתריים וחומצות אורגניות. תזונאים רואים במוצר זה שימושי וממליצים להשתמש בו בעת דיאטה. זה נובע מהיכולת של הפומלה להאיץ תהליכים מטבוליים, מה שמוביל בתורו לשריפת שומן ולירידה במשקל.

היתרונות הבריאותיים של הפומלה מוסברים בקלות על ידי הרכב הויטמינים והמינרלים העשיר ביותר שלה.

פרי זה מכיל ויטמין C (30-53 מ"ג ל-100 גרם), וצורת ויטמין A - בטא-קרוטן (עד 30 מ"ג ל-100 גרם), לתכונות המועילות של קבוצה B יש השפעה עצומה על הגוף, הדר זה מכיל B1 (0.04-0.07 מ"ג ל-100 גרם), ויטמין B2 (0.02 מ"ג ל-100 גרם) ו-B5 (0.2-0.3 מ"ג ל-100 גרם), הוא מכיל גם חומצה פולית (ויטמין B9). הרכב המינרלים של הפומלה עשיר לא פחות, הוא מכיל אשלגן (עד 235 מ"ג ל-100 גרם), סידן (26-27 מ"ג ל-100 גרם), זרחן (22-26 מ"ג ל-100 גרם), ברזל (0.3-0.5). מ"ג ל-100 גרם), נתרן (1 מ"ג ל-100 גרם).

תכונות שימושיות ומרפאות של פומלה

התכולה הגבוהה של ויטמין C בפומלה מגבירה את עמידות הגוף ועוזרת להילחם בווירוסים ובחיידקים, במיוחד בחורף ומחוץ לעונה. הוא משמש גם להורדת לחץ דם ולמניעת קרישי דם בכלי דם וגידולים.

התוויות נגד לאכילת פומלה

• אל תאכל פרי זה אם אתה אלרגי לפירות הדר.
• כמו כן, אין להתעלל בפומלה במקרה של כיבי קיבה, כיבים בתריסריון וחומציות גבוהה בקיבה. ובמהלך החמרה של מחלות אלה, אתה צריך לוותר על זה לזמן מה.
• במקרה של דלקת כבד, נפריטיס וקוליטיס, הרופאים ממליצים לאכול פרי זה בזהירות רבה או לוותר עליו לחלוטין.

למרות מגוון המנות שניתן להכין עם פומלה, עדיין מומלץ לאכול אותה טריה (נא). העובדה היא שאחרי עיבודו בחום, מספר רב של ויטמינים נעלמים.