Name: פטריות פורצ'יני עם רוטב, אפונה וגזר ירקות ושלישיות
Cook time: 60 min
Total time: 60 min
Ingredients: 250 גרם מט (חצי חזיר וחצי בקר); 200 גרם פטריות פורצ'יני *) (כאן: אספו בעצמכם!); 1/2 לחמנייה מאתמול; 100 גרם 1 בצל; 2 חתיכות שיני שום; ביצה 1; 1 כפית מלח; 1 כפית פלפל; 1 כפית פפריקה מתוקה; 1 כפית אבקת קארי עדינה; 1 כפית זרעי קימל שלמים; 50 גרם פירורי לחם; 0,5 כוס שמן חמניות; 1 כפות קמח; 200 מ"ל מרק שקוף (כפית מרק אינסטנט); 1 כף קרם פרש עם עשבי תיבול קולינריים; 1 קורט גדול מלח; 1 קורט גדול סוכר; 1 קופסת קופסה קטנה אפונה עם גזר דק במיוחד / סחוט משקל 130 גרם; 1 כף חמאה; 2 כפות פטרוזיליה פרוסה; 2 קורטים גדולים מלח ים גס מהטחנה; 300 גרם שלישיות (תפוחי אדמה קטנים שעווה / 16 חתיכות); 1 כפית מלח; 1 כפית כורכום טחון; 1 כפית זרעי קימל שלמים; פטרוזיליה לקישוט

5 החל מ- 6 קולות

זמן בישול 1

סה"כ זמן 1

קורס ארוחת ערב

בישול אֵירוֹפִּי

מנות אנשים

תוכן show

רכיבים

פטריות פורצ'יני: (ל-4 אנשים!)

250 g מט (חצי חזיר וחצי בקר)
200 g פטריות פורצ'יני *) (כאן: אספו בעצמכם!)
1/2 לחמנייה מאתמול
100 g 1 בצל
2 לְחַבֵּר שיני שום
1 ביצה
1 כפית מלח
1 כפית פִּלְפֵּל
1 כפית פפריקה מתוקה
1 כפית אבקת קארי עדינה
1 כפית זרעי קימל שלמים
50 g פירורי לחם
0,5 כוס שמן חמניות

רוֹטֶב:

1 כפות קמח
200 ml מרק שקוף (1 כפית מרק אינסטנט)
1 כפות קרם פרש עם עשבי תיבול קולינריים
1 צביטה גדולה מלח
1 צביטה גדולה סוכר

ירקות אפונה וגזר:

1 פחית קטנה אפונה עם גזר דק במיוחד / סחוט משקל 130 גרם
1 כפות חמאה
2 כפות פטרוזיליה פרוסה
2 צבטות גדולות מלח ים גס מהטחנה

שלישיות:

300 g שלישיות (תפוחי אדמה קטנים שעווה / 16 חתיכות)
1 כפית מלח
1 כפית כורכום טחון
1 כפית זרעי קימל שלמים

לְשָׁרֵת:

פטרוזיליה לקישוט

הוראות