John Myers
תוכן
show
רכיבים
- 500 g תפוחי אדמה
- 250 g דלעת האקאידו
- 1 בצל
- 3 כפות זרעי דלעת
- 50 g בטן חזיר מעושנת
- 1 כפית ציר ירקות מיידי
- 3 כפות חומץ תפוחים
- 1 כפות שמן זרעי דלעת
- מלח, פלפל, סירופ אגבה
- 2 שניצל הודו
- 1 כפות סולת
- פטרוזיליה קצוצה
הוראות
- מבשלים תפוחי אדמה במשך 20 דקות. בינתיים מגרעים את הדלעת (בערך רבע דלעת קטנה), חותכים לרצועות ופורסים דק. חותכים דק את הבצלים. קולים את גרעיני הדלעת במחבת ללא שומן, מניחים בצד. חותכים את בטן החזיר לקוביות דקות ומטגנים אותן. מסירים את הפצפוצים, יוצקים מחצית מכמות השומן שדלפה לכוס.
- מטגנים את פרוסות הדלעת בחצי השני של השומן. נותנים לתפוחי האדמה להתקרר קצרות, מקלפים וחותכים לפרוסות. מוסיפים את הדלעת. שמים את יתרת השומן במחבת, מטגנים את הבצל עד לשקיפות, מזגגים עם כ. 100 מ"ל מים והחומץ, מוסיפים מעט סירופ, אבקת הירקות, מלח ופלפל, מבשלים כ-2 דקות. מערבבים פנימה את השמן ומקפלים לתוך תפוחי האדמה כשהוא עדיין חם. תן לנוח.
- בזמן המנוחה ממליחים ומפלפלים את שניצל ההודו ומפזרים מעט סולת (יוצרים קרום דק) ומטגנים בחמאה מבהירה. מקפלים לתוך הסלט את הגרבונים, גרעיני הדלעת והפטרוזיליה ומתבלים לפי הטעם. חייבים לאכול פושר.
תזונה
הגשה: 100gקלוריות: 123קק"לפחמימות: 11.5gחֶלְבּוֹן: 4.4gשמן: 6.4g
