עוגת ריבס

מנקים ושוטפים את הריבס וחותכים לחתיכות בעובי של כ-1 ס"מ.. מערבבים עם סוכר, נותנים לו להתבשל עד שהסוכר נמס, ואז מסננים היטב את חתיכות הריבס.. דיללתי את המיץ שנאסף בשמפניה והקוקטייל הקל שנהנה בין לבין. .מממממ! אני חייב להודות... המתכון מתחיל סופר טעים!; O))

מערבבים את הקווארק, הסוכר, הביצה, סוכר הווניל והשמן עם המיקסר למסה שמנת... מערבבים פנימה חצי מהקמח מעורבב באבקת אפייה ולשים את יתרת הקמח בידיים ומרדדים את בצק שמן הקווארק על גבי נייר אפייה משומן.

מכינים פודינג מחלב, סוכר ואבקת וניל. מצננים מעט תוך כדי ערבוב מתמיד. מערבבים פנימה את השמנת החמוצה עם מיקסר ומורחים את קרם הפודינג בצורה אחידה על בצק שמן הקווארק.

לקראמבל.. ללוש סוכר, קמח, סוכר וניל וחמאה קרה יחד ולנשנש ממנה מדי פעם; o)) אם משתמשים בחמאה קרה, הקראמבלס גדלים ואני אוהבת פירורי חמאה סמיכים.. ממממממממממממממממממממ! ;O)

מורחים את חתיכות הריבס המרוקנות על קרם הפודינג ומפוררים מעליהם את פירור החמאה. אופים בחום של 200 מעלות עליון/תחתון בתנור שחומם מראש למשך כ. 30-40 דקות ... עד להשגת השחמה הרצויה. מניחים לעוגת הריבס להתקרר בתבנית. אבק באבקת סוכר ואז תהנה... מממממממ!

היה טעים !!!