John Myers
תוכן
show
רכיבים
כיסוי:
- 750 g ריבס
- 2 מנות סוכר וניל בורבון
שטרויזל:
- 125 g קמח
- 125 g שקדים טחונים
- 80 g סוכר חום
- 80 g חמאה קרה
עבור הבצק:
- 170 g מרגרינה רכה או חמאה
- 200 g סוכר חום
- 3 מחשב. ביצים
- 1 קַמצוּץ מלח
- 2 כפית אבקת אפייה
- 450 g קמח
- 100 ml חלב
- אבקת סוכר לאבק
הוראות
כיסוי:
- שוטפים את הריבס, קולפים במידת הצורך וחותכים לחתיכות בערך. גודל 1-2 ס"מ. מערבבים עם סוכר הווניל בקערה.
שטרויזל:
- מערבבים את הקמח, השקדים והסוכר. מוסיפים את החמאה בפתיתים ומעבדים הכל לפירורים בעזרת הידיים.
בצק:
- טורפים את המרגרינה, הסוכר, הביצים והמלח בקערה עם המיקסר הידני על הרמה הגבוהה ביותר למשך מספר דקות. מערבבים את הקמח ואבקת האפייה ומערבבים פנימה לסירוגין עם החלב על טמפרטורה נמוכה. התוצאה צריכה להיות בצק חלק וניתן למריחה.
לאפות עוגה:
- מורחים את הבצק על תבנית גדולה משומן. מורחים מעל את הריבס בצורה אחידה. יוצקים מעל את השפריצים. אופים בתנור שחומם מראש על הרשת האמצעית ב-180 מעלות (או הסעה של 160 מעלות) למשך כ. 30 - מקסימום 40 דקות. לאחר מכן מניחים לו להתקרר ומפדרים באבקת סוכר.
תזונה
הגשה: 100gקלוריות: 193קק"לפחמימות: 42.2gחֶלְבּוֹן: 3.8gשמן: 0.5g
