John Myers
תוכן
show
רכיבים
- 250 g אורז ריזוטו
- 2 בצלצלים
- 1 צִפּוֹרֶן שׁוּם
- 150 ml יין לבן יבש
- 1 L מרק ירקות
- 40 g פרמזן
- 1 צְרוֹר בצל ירוק
- 250 g סלמון מעושן
- 2 לימס
- חמאה
הוראות
- תנו לאורז הריזוטו עם 2 בצלי שאלוט חתוכים דק בחמאה להיות שקוף. מוסיפים שן שום חצויה מהודקת ומסירים אותה לפני עיבוד נוסף. מכסים עם היין הלבן ויוצקים מעל 2-3 מצקות של ציר ירקות. מערבבים את הריזוטו באופן קבוע ומוסיפים את המרק. לווסת את החום.
- חותכים את הסלמון לקוביות ואת הבצלים לטבעות דקות. מטגנים את הסלמון במעט חמאה ומזלפים במיץ וגרידת ליים.
- מערבבים את הפרמזן וחתיכת חמאה לתוך הריזוטו ומקפלים פנימה את הסלמון והבצל האביבי. מסדרים ומשפשפים מעט גרידת ליים מעל.
תזונה
הגשה: 100gקלוריות: 64קק"לפחמימות: 0.4gחֶלְבּוֹן: 4.6gשמן: 4.1g
