עוף צלוי עם חתיכות תפוחי אדמה (ללא היסטמין)

שוטפים היטב את העוף, משפשפים מבפנים ומבחוץ בהרבה מלח, פלפל ולבסוף משפשפים בפפריקה.

מכינים את צינור הצלייה (אוטמים צד אחד), ולאחר מכן מניחים בו את העוף.

קוצצים גס את הבצל, השום והסלרי ומניחים מסביב לעוף הצלוי.

יוצקים פנימה את ציר הירקות, מתפיחים מעט את צינור הצלייה (עובד טוב עם קשית שתייה!) וסוגרים לפי ההוראות.

מטגנים בתנור ב-200 מעלות כ-60 דקות

פותחים את צינור הצלייה, מוציאים את העוף וחותכים לשניים. לאחר מכן נותנים לו להיות פריך לעוד 10 דקות (חום עליון / גריל). הערה: אם תרצו, תוכלו לשפוך את התבשיל לסיר ולהשתמש בבלנדר ידני כדי להפוך אותו לרוטב חזק.

לאחר שהעוף בתנור: קולפים ורבעים את תפוחי האדמה ומניחים בתבנית צלייה. קוטפים את ענף הרוזמרין ובמידת הצורך קוצצים מחטי רוזמרין ומפזרים מעל את רבעי תפוחי האדמה.

מערבבים מעט מים עם שמן זית ויוצקים.

לאחר כ-15 דקות מניחים את תפוחי האדמה במדף התחתון של התנור מתחת לעוף כך שהעוף ותפוחי האדמה יתבשלו בו זמנית.

לאחר 45 דקות מוציאים מהתנור, מתבלים במלח ומזגגים 1 כפית שמן זית. מגישים כתוספת לעוף.