John Myers
תוכן
show
רכיבים
- 300 g פטריות חומות
- 400 ml ציר ירקות
- 100 ml קרם
- 1 בצל
- 1 צִפּוֹרֶן שום טרי
- מלח ופלפל
- 1 כפות חמאה
- 1 בְּעִיטָה נואלי פראט
- פטרוזיליה קצוצה דק
הוראות
- מנקים את הפטריות, חותכים את הבצל והשום לקוביות קטנות ומטגנים בחמאה.
- מוסיפים את הפטריות ומקפיצים עם יין, ואז מוסיפים את הציר ומבשלים כ-10 דקות. מתבלים בו את הקרם ומחטים בעזרת שרביט קסמים. מנפים ומתבלים שוב.
- מפזרים פטרוזיליה....... נגמר!
תזונה
הגשה: 100gקלוריות: 83קק"לפחמימות: 1.1gחֶלְבּוֹן: 3.2gשמן: 7.3g
מרק פטריות - שאלות קשורות
האם מרק פטריות בריא?
לא רק שפטריות טובות, אלא שהן נטולות שומן, דלות נתרן ודלות קלוריות. הם גם עמוסים בסיבים, ויטמינים, מינרלים חשובים כמו סלניום ונוגדי חמצון.
האם ניתן להקפיא מרק פטריות?
מאוחסן כהלכה, הוא ישמור על האיכות הטובה ביותר למשך כ-6 חודשים, אך יישאר בטוח מעבר לזמן הזה. זמן ההקפאה המוצג הוא לאיכות הטובה ביותר בלבד - מרק שמנת פטריות שנשמר קפוא כל הזמן ב-0°F יישמר ללא הגבלת זמן.
איך עושים מרק פטריות חלק?
מביאים לרתיחה, מנמיכים את האש לבינונית ומבשלים בעדינות במשך 15 דקות ללא מכסה; מוסיפים שמנת או קרם פרש ומבשלים עוד 5 דקות; ביץ עד לקבלת תערובת חלקה - מעבירים את המרק לבלנדר ומקפיצים עד לקבלת מרקם חלק.
מה הטעם של מרק שמנת פטריות?
יש לזה טעם של בשר סטרוגנוף. זה הולך טוב גם בתבשילים וקציצות בשר. יש כל כך הרבה שימושים למרק פטריות. הטעמים החזקים שלו מביאים הרבה טעם למנות או שהוא נהדר רק למרק עם כמה קרקרים.
