John Myers
תוכן
show
רכיבים
ספייס - שוקולד - מוס
- 150 g שוקולד קוברטור מריר
- 1 ביצה
- 30 g סוכר
- 1 כפית תבלין לחם ג'ינג'ר
- 200 g קצפת
- 1 מנות מקשיח קרם
- 1 מנות סוכר וניל
- 1 קַמצוּץ מלח
עם קומפוט קומפוט
- 150 g קומקווטים טריים
- 2 כַּף סוכר
- 1 כוכב אניס
- 200 מיליליטרים מיץ תפוזים
הגשה
- אבקת סוכר
הוראות
ספייס - שוקולד - מוס
- קוצצים גס את הכיסוי ונותנים לו להימס באמבט מים חמים. תנו להתקרר.
- הפרידו ביצה. מצננים את החלבונים. מערבבים חלמונים עם סוכר ותבלינים עד לקבלת קרם. מערבבים פנימה את הכיסוי.
- מקציפים את השמנת עם הקצפת וסוכר הווניל לקצף יציב. מקפלים מתחת לתערובת השוקולד. מקציפים חלבונים עם מלח לקצף יציב ומקפלים גם פנימה. מצננים את המוס למשך שעתיים עד שלוש.
עם קומפוט קומפוט
- לשטוף ולייבש קומקווטים. פרוסה. הסר את החרסים בתהליך. מביאים לרתיחה בסיר עם סוכר, כוכב אניס ומיץ תפוזים. מבשלים בעדינות על אש קטנה במשך 10 דקות. קח אותו מהכיריים ותן לו להתקרר.
הגשה
- בעזרת כף לחה חותכים את האונות מהמוס ומסדרים על צלחות קינוח יחד עם לפתן הקומקוט. אבק את שולי הצלחת באבקת סוכר.
תזונה
הגשה: 100gקלוריות: 225קק"לפחמימות: 29.8gחֶלְבּוֹן: 2.8gשמן: 10.3g
