John Myers
תוכן
show
רכיבים
בשביל הסלט
- 100 g גבינת חלב כבשים
- 50 g פרמזן
- חסה של קרח
- 100 g אגוזי מלך
- 2 כפות דבש
- 200 g עגבניות שרי
- עלי בזיליקום
- 100 g גבינת חלב כבשים
- 1 צִ'ילִי
- 8 עגבניות מיובשות
- מלח
- פלפל מהמטחנה
- שמן זית בכבישה קרה
פוקצ'ה קלויה
- 50 g חמאה
- 1 פוקצ'ה עם רוזמרין
- עלי בזיליקום
- 2 שן שום
- מלח
הוראות
- שוטפים את הבשר, מייבשים וחותכים כיס עם הסכין.
- מעל גבינת צאן, פרמזן (פרוסה דק) ועשבי תיבול לפי הרצון. (לא חייבים לתבל, הגבינות מביאות הכל והבשר נשאר נחמד ונימוח)
- סוגרים את הפילטים ומשפדים אותם עם מחטי בקר.
- מטגנים 4-6 דקות מכל צד.
- מניחים לנוח בתנור שחומם מראש (100 מעלות) למשך 15 דקות נוספות.
- חותכים את הפוקצ'ה לקוביות. מחממים את החמאה וצולים בה את הפוקצ'ה. מוסיפים את השום, הבזיליקום ומתבלים במלח. חותכים את חסת האייסברג לרצועות דקות ומורחים אותן על צלחת ההגשה.
- מורחים מעל את חתיכות הצ'ילי וגבינת הפטה. מזלפים מעט שמן זית. מתבלים במלח ופלפל.
- מחממים בשמן הזית את העגבניות הטריות, העגבניות המיובשות ועלי הבזיליקום. (נא לא לטגן!) למרוח על הסלט. מורחים את קוביות הפוקצ'ה הקלויות כאוות נפשכם.
- מקרמלים את אגוזי המלך בדבש.
- מורחים את האגוזים על הסלט כ"הכתרה" ומגישים מיד.
תזונה
הגשה: 100gקלוריות: 313קק"לפחמימות: 7.8gחֶלְבּוֹן: 10gשמן: 27.1g
