סלט מלפפונים תאילנדי עם סרטנים

שוטפים מלפפון, חותכים לשניים, חותכים עם חותכן ספירלה ומערבבים עם כוסברה (2 כפות), מיץ לימון (2 כפות), שמן זית (2 כפות), רוטב סויה מתוק (1 כף), סוכר (1 כפית), ובוטנים מלוחים (3 כפות) ומחלקים על 2 צלחות. חותכים את הבייקון של ארוחת הבוקר לחתיכות קטנות ומקפיצים / משאירים במחבת. מוסיפים את סרטני המסיבה, מטגנים משני הצדדים ומתבלים במלח ים גס מהטחנה (2 קורט גדול) ופלפל צבעוני מהטחנה (2 קורט גדול). שוטפים את העגבנייה, מסירים את הגבעול וחותכים לשניים לקישוט. מנקים, שוטפים וחותכים בצורה דקורטיבית את הצנוניות. מורחים את הסרטנים בחתיכת בייקון קטנה על כל אחת משתי צלחות הסלט ומקשטים בעגבניה, עלה בזיליקום וצנונית ומגישים.