מהם הקינוחים המסורתיים בסינגפור?

קינוחים סינגפוריים מסורתיים

המטבח הסינגפורי הוא שילוב תוסס של תרבויות מלאית, סינית והודית. הקינוחים המסורתיים של הארץ מציעים תערובת מענגת של טעמים ומרקמים, החל מעוגות דקדנטיות ועד קינוחי קרח מגולחים מרעננים.

אחד הקינוחים האיקוניים ביותר בסינגפור הוא עוגת הפנדן. עוגת הספוג הרכה והנימוחה הזו עשויה מעלי פנדן, המעניקים לעוגה את הצבע הירוק והניחוח המיוחד שלה, ועוגת הספוג הרכה והאוורירית הזו מוגשת לרוב עם כף קצפת או ריבת קוקוס.

פינוק פופולרי נוסף הוא ה-kueh, סוג של חטיף בגודל ביס שמגיע במגוון טעמים ומרקמים. כמה מה-kueh הידועים ביותר כוללים kueh lapis, עוגת שכבות צבעונית, וקואה דאדר, קרפ מגולגל במילוי קוקוס וסוכר דקלים.

מסע מתוק דרך המטבח הסינגפורי

הסצנה הקולינרית של סינגפור ידועה במיזוג של השפעות סיניות, מלאיות והודיות. גיוון זה בא לידי ביטוי במגוון הרחב של הקינוחים בארץ, המציגים מגוון טעמים וחומרי גלם ייחודיים.

אחד הקינוח שחובה לנסות הוא ה-durian pengat, קינוח קרמי ומפנק שנעשה עם פרי הדוריאן הידוע לשמצה. בחירה פופולרית נוספת היא צ'נדול, קינוח קרח מגולח מרענן עם שעועית אדומה ממותקת, ג'לי פנדן וחלב קוקוס.

לטעימה של קינוחים סיניים מסורתיים, נסו את הטאו סואן, מרק מתוק ועמילני העשוי משעועית מונג, או טאנג יואן, כדורי אורז דביקים במילוי שומשום או ממרח בוטנים ומוגשים במרק ג'ינג'ר חם.

מ-Kueh Lapis ועד Ice Kachang: קינוחים שחובה לנסות

בין אם יש לכם שן מתוקה או לא, קינוחים סינגפוריים הם חובה לנסות לכל מי שמבקר בארץ. הנה עוד כמה קינוחים להוסיף לרשימה שלך:

• אייס קצ'אנג: קינוח קרח צבעוני מגולח בתוספת סירופ ממותק, ג'לי ושעועית.
• Ondeh Ondeh: כדורי אורז דביקים קטנים ממולאים בסוכר דקלים ומצופים בקוקוס מגורר.
• בובור צ'ה צ'ה: מרק חמים חלב קוקוס עם בטטה, בטטה ופניני סאגו.
• Pulut hitam: פודינג אורז דביק שחור עם ציפוי חלב קוקוס שמנת.

לכן, אם אתם מחפשים חוויה קולינרית טעימה וייחודית, הקפידו לטעום כמה מהקינוחים המסורתיים של סינגפור בביקורכם הבא.