שוקולד לבן – פרג – פודינג …

מחממים את החלב יחד עם סוכר הווניל. תוריד את הכיריים. מערבבים פנימה את ליקר התפוזים. שוברים את השוקולד לחתיכות ונותנים לו להמיס בחלב. מערבבים את עמילן התירס בחלב השני עד לקבלת מרקם חלק. מערבבים פנימה את הפרג. מביאים לרתיחה חלב שוקולד. מוסיפים את עמילן התירס המעורב. מביאים לרתיחה קצרה תוך כדי ערבוב. תוריד את הכיריים. מניחים להתקרר מעט. ממלאים בתבניות פודינג בשטיפה קרה ומכניסים למקרר ל-2 עד 3 שעות.

ממיסים את החמאה עם הסוכר במחבת. שוטפים את הרוזמרין, מנערים יבשים, מוציאים את המחטים וקוצצים דק. יוצקים למחבת ונותנים לה להקציף קצר. מכסים עם ליקר משמש.

שוטפים את המשמשים, מייבשים אותם, חוצים לשניים ומסירים את האבנים. חותכים לחתיכות קטנות ומניחים בתבנית. מוסיפים גם מיץ תפוזים. מביאים הכל לרתיחה קצרה. מבשלים בעדינות במשך 3 דקות, מסירים מהאש ומניחים להתקרר.

הופכים את הפודינג מהתבניות לצלחת הקינוחים. מורחים בו את המשמשים. מקשטים ברוזמרין.