John Myers
内容
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成分
- 4 ウサギの足
- 4 主にワキシーなジャガイモ
- 8 カリフラワーの小花
- 0,5 新鮮なブロッコリー
- 1 タマネギ
- 1 クローブ ニンニク
- 50 ml ラクトースフリーミルク
- 100 ml 野菜スープ
- 2 人参
- 塩、こしょう、パプリカ、ナツメグ、オリーブオイル少々
説明書
- うさぎの脚をよく洗い（水でヒスタミンを洗い流します）、乾燥させ、小さじ2杯の塩、コショウ、パプリカで味付けします
- 玉ねぎは皮をむいて粗みじん切り、にんにくは粗みじん切りにする
- 深鍋かキャセロールにオリーブオイルを熱し、うさぎの足を炒める
- 玉ねぎとにんにくの角切り、にんじんも加えて、すべてを簡単に煮込みます
- 熱々の野菜スープで味をととのえ、蓋をして軽く煮込む。
- じゃがいもは皮をむいて半分に切り、塩を加えた湯で20分ほど茹でる
- その間に野菜（カリフラワー、ブロッコリー、ニンジン）を一口大に切り、少量の野菜出汁で軽く煮る（できれば蒸し器で蒸す）
- ジャガイモの水気を切り、ポテトプレスでボウルに押し込みます。 塩、こしょう、たっぷりのナツメグで味を調え、牛乳を加えて混ぜる
- オーブンを200°に予熱し、ベーキングペーパーをベーキングトレイに置きます。 バラの形をしたクリームノズル/絞り袋でポテトミックスをベーキングペーパーに押し付けます。 その後、オーブンに約15分間入れます
- キャセロールからウサギを取り出し（調理テスト！）、オーブンで保温します。 煮込んだ野菜と煮汁をハンドブレンダーで混ぜてソースを作る
- うさぎの足、野菜、ダッチェスポテトをきれいに並べ、ソースを少し加える。
栄養
サービング： 100gカロリー： 34キロカロリー炭水化物： 1.9gタンパク質： 1.3g脂肪： 2.4g
