ほうれん草のパンケーキ チーズクリーム添え

ほうれん草を解凍し（新鮮なほうが良いです）、小さく切ります。 野生のニンニクを葉軸から外し、同様に細かく切ります。 卵、小麦粉、牛乳、ミネラルウォーターからパンケーキの生地を作ります。 塩とコショウで味を調え、ほうれん草とワイルドニンニクを加えてかき混ぜます。 フライパンに油を熱し、パンケーキを枚焼きます。

ねぎとピーマンを細かく刻みます。 両方を残りの油で煮込みます。 生クリーム、クリームチーズ、角切りにしたチーズを加えます。 パンケーキにチーズクリームを塗り、ラップをしてグラタン皿に置きます。

チューブを180℃に予熱します。鍋にバターを熱し、小麦粉をまぶして軽く炒めます。 牛乳と生クリームを混ぜてソースを作ります。 キューブチーズ、クリームチーズ、生クリームを加えます。 パンケーキにソースをかけて180℃のオーブンで10分焼きます。