John Myers
内容
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成分
- 400 g カリフラワー
- 3 中サイズの人参
- 1 タマネギ
- 120 g プレートレンズ豆
- 3 スライス ショウガの根、細かく刻んだ
- 3 大さじ 胡麻油
- 1 にんにくのクローブ
- 1 大さじ クミン
- 2 小さじ 英語カレー
- 0,5 L 野菜スープ
- 2 大さじ サワークリーム
- 塩、ハリッサまたはチリ
説明書
- レンズ豆にクミンをふりかけ、水でよく覆い、約40分間煮ます. まだ少し噛む必要があります。
- その間に、ニンジンの皮をむき、スライスします。 カリフラワーをきれいにし、大きな小花に分けるか切ります。 玉ねぎは縦半分に切り、縦半分に切る。
- 生姜のスライス枚を細かく刻む。 にんにくも小口切りにする。
- 鍋にごま油大さじ2を入れ、カリフラワーの小花を5分ほど炒め、カレー粉をまぶして軽く炒める。 さらに大さじ8杯の油を加え、玉ねぎ、にんにく、しょうが、にんじんを入れてさっと炒め、野菜のだし汁で味をととのえます。 カリフラワーとニンジンに火が通るまで、約 10 ～ 分間穏やかに煮ます。
- その間に火が通ったレンズ豆を加えてよく混ぜ、ハリッサと塩で味を調える。 さらに1～2分煮込みます。
- 最後にサワークリーム大さじ2～3で仕上げますが、これ以上沸騰させないでください。
栄養
サービング： 100gカロリー： 147キロカロリー炭水化物： 1.9gタンパク質： 1.1g脂肪： 15.2g
