キサンタンガム代替品：これらの代替品は機能します

幸いなことに、 つの代替オプションでキサンタンの代替品を見つけることができます。 キサンタンはグルテンを含まない結合剤で、グルテン不耐症の人に役立ちます. 代替オプションの詳細については、こちらをご覧ください。

キサンタンガムの代替品：つの選択肢

手元に製品がない場合は、キサンタンガムの代替品を見つけることが重要です. キサンタンガムは通常、オーガニックストア、健康食品店、またはドラッグストアで購入される可能性が高くなります. より一般的な製品は、セリアック病の人にも適しています. キサンタンとその代替物は、結合剤および増粘剤です。 したがって、それらは生地やソースの成功に不可欠です.

• ノミの種の殻: キサンタンガムはオオバコの殻に簡単に置き換えることができます. 種子は液体で膨らむため、特にジューシーで風通しの良い生地になります。 オオバコ殻の液体貯蔵能力のおかげで、ケーキが崩れにくくなります。 大さじ杯のキサンタンガムを大さじ杯のサイリウムハスクに置き換えます。 皮を乾燥させたり、〜時間浸したりして、食べ物に加えることができます.
• チーア種子： これらの種子はオオバコの殻と同様に機能しますが、使用前に必ず水に浸す必要があります. 種子が膨潤するのに ～ 時間かかります。大さじ 杯の水に大さじ 杯のチアシードが最適な混合物です。
• グアーガム： キサンタンの最適な代替品であり、増粘剤およびゲル化剤として素晴らしい働きをします。 キサンタンガムのように、液体に結合し、カロリーが少なく、グルテンを含まない. また、食物繊維も豊富です。 大さじ 杯のキサンタンガムを置き換えるには、大さじ 杯半のグアーガムを使用します。
• ローカストビーンガム： ローカスト ビーン ガムは、キサンタン ガムの代替品として人気があります。 小麦粉は使いやすく、人気の結合剤です。 必要に応じて、グアーガムを追加して、食品の結合力を高めることができます. 1.5グラムのキサンタンガムをグラムのローカストビーンガムに置き換えます.