グルテンフリーのバゲットを自分で焼く – これがその仕組みです

グルテンフリーのバゲット：これらは材料です

セリアック病、つまりグルテン不耐症に苦しんでいる場合は、通常の小麦粉をグルテンフリーの小麦粉に置き換える必要があります.

• 私たちのレシピでは、500gのグルテンフリーのユニバーサル小麦粉を使用しています. この分量でバゲット枚焼けます。
• ぬるま湯も300ml必要です。
• また、ドライイースト袋、オリーブオイル大さじ、塩小さじを用意します。

グルテンフリーのバゲット – それがその仕組みです

材料の計量と計量が終われば、あっという間に生地の出来上がりです。

• すべての材料を大きなボウルに入れ、生地フックを使用して滑らかな生地にこねます。
• 生地を覆い、暖かい場所で分発酵させます。
• 生地を等分してバゲットを作ります。 天板に羊皮紙を敷きます。 ヒント: 羊皮紙を折り、くぼみを作ります。 これにより、バゲットの形が保たれます。
• 形を整えたバゲットをさらに 分発酵させてから、パンの上部を斜めに切ります。
• その後、200度に予熱したオーブンで約20分焼きます。
• ヒント: 耐火性のボウルに水を入れてオーブンに入れます。 これにより、バゲットは外はカリッと中はふんわり。