自分でスパイスソルトを作る：5つのベストアイデア

自分だけのハーブスパイス塩を作ろう

おいしいハーブソルトを自分で作るには、海塩などの塩 100 グラムと、お好みのハーブ 10 グラムが必要です。

• 塩とハーブを混ぜ合わせ、密閉した保存瓶に保管します。
• 乾燥したものではなく、新鮮なハーブを使用すると、塩が少しねっとりする可能性があります。 新鮮なハーブと一緒に塩を冷蔵庫に保管してください。
• オレガノ、タイム、ローズマリー、チャイブなど、さまざまなハーブを使用できます。

赤い自家製調味塩

スパイス入りの塩に良い色を付けたい場合は、塩20グラムに赤ワイン約100ミリリットルを加えます。

• 赤ワインスパイスソルトはジビエ料理の洗練に特に適しています。
• 赤ワインを塩に加えて混ぜます。 液体を完全に吸収する必要があります。
• ローズマリー、タイム、セージをひとつまみ加えると、赤い塩に適切な風味が加わります。
• 塩を長持ちさせるには、60度のオーブンに時間半入れます。 クッキングシートを敷いた天板を使用するのが最善です。 オーブンのドアを少し開けたままにしておきます。
• 次に、保存瓶に塩を入れるだけです。

地中海のレモン塩

パスタや魚料理には、レモン塩を加えると酸味があり、フレッシュな味わいになります。

• 有機レモン100個のすりおろした皮と刻んだレモングラスの葉枚を塩グラムに加えます。
• よく混ぜるか、乳鉢で混合物を粉砕します。
• お好みに応じて、レモン塩にニンニクを少し加えて精製することもできます。
• 塩は冷蔵庫に保管してください。 したがって、それは特に長く続きます。

自家製ホットチリソルト

このチリソルトはシンプルかつ刺激的で、チリと海塩の つの材料のみで構成されています。

• スパイス入り塩 100 グラムには、刻んだ唐辛子が ～ 本必要です。
• 唐辛子と塩を混ぜ、新鮮な唐辛子を使用した場合は、ベーキングシートの上で混合物を100度のオーブンで乾燥させます。

甘辛：チョコレートチリソルト

普通のチリソルトが退屈すぎる場合は、チョコレートチリソルトを試してみてください。

• 完成した乾燥チリソルトに大さじ〜杯のココアパウダーを加えます。
• よく混ぜて、密閉できる瓶に塩を注ぎます。
• チョコレートチリソルトはひき肉料理などによく合います。 試してみたい場合は、果物に塩をふりかけることもできます。