スープ: レジーナおばあちゃんのハンガリー風グーラッシュ スープ

鍋で玉ねぎを少し油で黄金色になるまで炒め、洗って小さな立方体に切った肉を加え、塩、コショウ、ナツメグ、パプリカをふりかけます。 ニンニクを加えます。 全体をじっくり煮込んだら、野菜だしを少しずつ加え、肉が十分に柔らかくなるまで蒸します。 次に、さいの目に切ったジャガイモを加え、少量の水で溶かし、全体を煮ます。 カットトマトは柔らかくなる前に加えます。 食べる前に、小麦粉、卵、塩少々を加えて生地をこね、小さくちぎってスープの中で煮ます。