John Myers
毎日のセレン必要量をカバーするために使用できる最も重要なセレン含有食品を紹介します. セレンは、多くの代謝プロセスに関与するミネラル微量元素です。 私たちの体はそれ自身を合成することができないので、食品から摂取する必要があります.
内容
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セレン含有食品 – 一目でわかる最も重要な食品
肉やソーセージ製品は、魚や卵と同様にセレンの理想的な供給源です. ただし、ベジタリアンまたはビーガンの食事では、セレンの必要量を植物ベースの代替品でカバーする必要があります.
- 野菜： 184 g あたり 100 μg のポルチーニ茸には、セレンが特に豊富に含まれています。 しかし、ピーマン (4 μg / 100 g) とトマト (1 μg / 100 g) もセレンの優れた供給源です。
- マメ科植物： 大豆 (19 μg / 100 g) に加えて、ひよこ豆 (9 μg / 100 g)、レンズ豆 (10 μg / 100 g)、白豆 (14 μg / 100 g) は、セレン含有量が最も高いマメ科植物の つです。
- ナッツ：ブラジルナッツ セレンが最も豊富なナッツの一つです。 100 g のブラジル ナッツには約 103 μg のセレンが含まれているため、2 日 つのブラジル ナッツを食べることでセレンの必要量をカバーできます。
- シリアル： 玄米には 10 g あたり 100 μg のセレンが含まれています。 しかし、ライ麦パン (3 μg / 100 g) とオートミール (8 μg / 100 g) のセレン含有量も嘲笑されるべきではありません。
セレン – 微量元素の機能と毎日の必要量
セレンは、私たちの生物の多数の代謝プロセスに関与する重要なミネラル微量元素です.
- とりわけ、セレンは機能する免疫システムと甲状腺で形成されるホルモンの産生にとって重要です. さらに、セレンには抗酸化作用があるため、細胞をフリーラジカルから保護します。
- DGE、ドイツ栄養学会によると、毎日のセレンの必要量は、女性で約 60 μg、男性で約 70 μg です。 バランスの取れた食事をしていれば、通常はセレン欠乏症を心配する必要はありません.
- セレン欠乏症は、脱毛、爪の白っぽい斑点、感染症への感受性、便秘、体重減少、記憶障害、睡眠障害などのさまざまな症状を通じて現れます.
- セレンが多すぎると体に損傷を与える可能性があるため、セレンを含む栄養補助食品を長期間摂取することはお勧めしません. たとえば、過剰摂取は筋肉痛、下痢、疲労を引き起こす可能性があります.
